Massacre em Orlando: Não há evidência de ligação entre atirador e EI, diz Obama. Leia mais
Economia: Merkel vai mediar negociações sobre China na OMC. Leia mais
Tecnologia: Microsoft compra LinkedIn por US$ 26,2 bi. Leia mais
Poder bélico: Países estão modernizando arsenais nucleares, diz Sipri. Leia mais
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Opinião: Atentado em Orlando é prova de fogo para EUA
A meta de ataques terroristas, em geral, é destruir as sociedades livres. O autor do massacre em Orlando tem chances de conseguir isso, em meio à campanha eleitoral para a Casa Branca, opina a correspondente Ines Pohl. Leia mais
Governo Temer completa um mês em meio a nova turbulência política
Presidente animou mercado e demonstra boa relação com o Congresso para aprovar medidas, mas sofreu baixas no núcleo duro e aumentou desconfiança sobre não interferência na operação Lava Jato. Leia mais
"Brasil vai perder muitos cérebros com fim do Ministério da Ciência"
Em entrevista à DW, astrofísica brasileira Duília de Mello, que trabalha na Nasa, critica fusão das pastas de Ciência e Comunicações pelo governo interino: "É um retrocesso de décadas que prejudica a imagem do país". Leia mais
Eurocopa presencia a volta do hooliganismo
Os três dias de violência entre hooligans russos e ingleses em Marselha são retrato de instável cenário político europeu e de islamofobia. Três torcedores são condenados. Em Lille, alemães distribuem saudações nazistas. Leia mais
Zeitgeist: Agenda 2010 à la française
Em 2003, governo Schröder implementou reformas que elevaram a competitividade da economia alemã. Agora, Hollande tenta algo parecido. Confira na coluna Zeitgeist, por Alexandre Schossler. Leia mais
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Manga, verde, amarela ou rosa – e asiática
Ela é tropical e parece bem brasileira, mas originalmente surgiu no Sul da Ásia. A manga, assim como o coco, foi trazida para o Brasil com a colonização portuguesa e se adaptou bem ao clima. Ela faz parte da dieta de alimentos não nativos, que vem crescendo no mundo em consequência de preferências culturais, desenvolvimento econômico e urbanização, conforme comprovou o estudo do CIAT.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Arroz para meio mundo
O arroz vem originalmente da China mas virou item básico da dieta de mais da metade da população mundial. A produção de cada quilo exige de 3 mil a 5 mil litros de água. Em alguns países produtores, a contaminação por arsênico dos lençóis freáticos é tão forte, que a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) alertou para as consequências do consumo do cereal.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Trigo nosso de cada dia
O trigo já era cultivado há mais de 7 mil anos na região do Mar Mediterrâneo. Na forma de pão ou de outras massas, como o macarrão, é um dos alimentos mais importantes do mundo. Cultivado em enormes campos de monocultura, o cereal é também usado para alimentar animais . Os campeões do cultivo são China, Índia, Estados Unidos, Rússia e França.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Milho, dos astecas aos transgênicos
Originário do Centro do México, o milho hoje é plantado em todos os continentes. Apenas 15% da safra vai parar nos pratos, pois a maior parte serve como ração para animais. A indústria o aproveita, ainda, para fabricar xarope de glucose e produzir combustível. Nos Estados Unidos, cerca de 85% da produção é de milho transgênico, e outros países vão pelo mesmo caminho.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Batata, dos Andes para a Europa
As batatas consumidas hoje em dia são variações de espécies silvestres dos Andes, na América do Sul. Só há cerca de 300 anos o tubérculo passou a ser cultivado em grande escala na Europa, sendo fundamental na dieta de países como a Alemanha e Irlanda. Atualmente, porém, o cultivo da batata no continente está em declínio, enquanto cresce nos maiores centros de produção: China, Índia e Rússia.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Açúcar, de cana ou beterraba
A cana-de-açúcar vem do Oeste da Ásia, embora não se saiba exatamente de onde. Já há mais de 2.500 anos era usada para adoçar. O Brasil é atualmente o principal produtor, com grande parte da safra destinada ao bioetanol, também para exportação. A colheita é um trabalho árduo e, em geral, mal pago. O açúcar de cana é mais barato no mercado mundial do que o de beterraba, originário da Europa.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Banana, a preferida global
Cheia de vitaminas, a banana engorda menos do que reza sua fama. Fruta preferida em escala mundial, ela tem origem no Sudoeste Asiático. Hoje é cultivada principalmente na América Latina e Caribe, a custos tão baixos que saem mais baratas na Alemanha do que as maçãs cultivadas no próprio país. As condições para os trabalhadores rurais costumam ser ruins e há uso intensivo de pesticidas.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Café, prazer com reflexos sociais
Procedente da Etiópia, o café é a segunda bebida mais consumida e principal fonte de renda de cerca de 25 milhões de produtores no mundo. Contando-se as famílias, são 110 milhões de pessoas dependentes das flutuações do mercado mundial. Contudo vem ganhando espaço a negociação por cooperativas e empresas de comércio justo. Mais de 800 mil pequenos agricultores já aderiram a esse sistema.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Chá, relíquia colonialista
O chá vem da China e era servido aos imperadores. Tirando a água pura, é a bebida mais consumida do planeta: a cada segundo, mais de 15 mil xícaras são ingeridas. Considerado bebida nacional na Inglaterra, o chá ainda hoje é produzido principalmente nas antigas colônias do Império Britânico, como o Quênia, Índia e Sri Lanka. As condições do trabalho no campo são catastróficas.
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A origem de 10 alimentos que hoje são globalizados
Cacau, presente dos deuses
Os astecas, na atual América Central, usavam os grãos de cacau como moeda e oferenda. Também preparavam com eles uma bebida que diziam vir dos deuses. Não é difícil de acreditar: hoje o chocolate é amado no mundo inteiro. Produzido numa estreita faixa próxima ao Equador, o cacau sofre flutuações de preço no mercado mundial que afetam duramente os pequenos agricultores.
Autoria: Helle Jeppesen
