Truskawki winne epidemii biegunki i wymiotów | Życie w Niemczech. Społeczeństwo, lifestyle, ciekawostki | DW | 06.10.2012
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Reklama

Społeczeństwo

Truskawki winne epidemii biegunki i wymiotów

Po fali masowych zachorowań we wschodnioniemieckich przedszkolach i szkołach, przyszedł czas na zadośćuczynienie. Firma Sodexo, zaopatrująca tamtejsze stołówki, podała przyczynę zatruć pokarmowych.

Firma Sodexo chce zadośćuczynić poszkodowanym, nie podała jednak szczegółów jak zamierza to zrobić.

Okazało się, że wszystkiemu winne były zamrożone truskawki, które wywołały u ponad 11 tysięcy osób nieżyt żołądka i jelit. Informację tę potwierdził nie tylko rzecznik federalnego Ministerstwa Ochrony Konsumenta, lecz także landowe Ministerstwo Zdrowia w Turyngii.

Jak wynika ze śledztwa, truskawki pochodziły prawdopodobnie z Chin. Jeden z dostawców sprzedał je firmie cateringowej Sodexo z Rüsselsheim w Hesji oraz innym firmom zaopatrującym w gotowe dania stołówki szkolne. Jedna z nich przerobiła truskawki na kompot, podawany w szkołach na deser. Firma Sodexo po przerowadzeniu wewnętrznych kontroli doszła stosunkowo szybko do wniosku, że to właśnie truskawki spowodowały zatrucie i wycofała je z użytku. Jednocześnie zapewniła, że w przyszłości zrobi wszystko, by nie doszło więcej do takich przypadków.

Norowirusy wyjątkowo odporne

Kultivierung von Bakterien auf Nährböden im Labor des Fachbereiches Bakteriologie im Robert Koch-Institut Berlin. Das Bundesinstitut für Infektionskrankheiten und nicht übertragbare Krankheiten ist besonders tätig auf den Gebieten der Erkennung, Verhütung und Bekämpfung von übertragbaren und nicht übertragbaren Krankheiten, der Sammlung und Bewertung von Erkenntnissen und Erfahrungen zu HIV-Infektionen und Aids-Erkrankungen einschließlich der gesellschaftlichen und sozialen Folgen, der Risikoerfassung und -bewertung bei gentechnisch veränderten Organismen und Produkten. Das 1891 errichtete Institut erlangte unter Leitung von Robert Koch - Tuberkulose, Pest, Cholera und Typhus standen zu damaliger Zeit im Mittelpunkt der epidemologischen und bakteriologischen Arbeiten - internationale Bedeutung. Foto: Hubert Link +++(c) dpa - Report+++

Norowirusy są wyjątkowo odporne

Do infekcji doszło wszędzie tam, gdzie zamrożone truskawki nie zagotowano tylko serwowano je odmrożone i lekko podgrzane. Nie pozwoliło to na zabicie ewentualnych zarazków i bakterii, które są wyjątkowo odporne na niskie i wysokie temperatury.

Tymczasem całą dostawę mrożonych truskawek wycofano obecnie z handlu.

Erstklässler holen am Dienstag (15.11.2011) in der Mensa der Regionalen Schule in Zingst ihr Mittagessen ab. Das Ostseeheilbad gehört zu den wenigen Gemeinden in Deutschland, die ihre Schüler noch frisch vor Ort bekochen. Bundesweit liefern meist Caterer das Mittagessen für Schulen an. Am Freitag (18.11.2011) findet der Europäische Tag zur gesunden Ernährung und Kochen an Schulen statt. Foto: Jens Büttner dpa/lmv (zu lmv-KORR: Nudelzirkus mit Wackelpudding: Schulessen frisch gekocht vom 17.11.2011)

Mrożone truskawki doprowadziły w stołówkach do zatruć u dzieci

Po epidemii

Jak wynika z danych Instytutu Roberta Kocha, epidemia biegunki i wymiotów dotknęła ponad 11 tys. dzieci i młodzieży. Nasilenie fali epidemii przypadło na okres między 25 i 28 września. U większości pacjentów infekcja przebiegła bez większych komplikacji. Tylko 32 osoby znalazły się w szpitalu. Instytut Roberta Kocha uznał tę falę zachorowań spowodowanych zatruciem pokarmowym za największą dotąd w Niemczech.

Alexandra Jarecka (dpa, dapd)

Red. odp.: Andrzej Pawlak

Reklama