Mikroorganizmy w sałatach konfekcjonowanych | Życie w Niemczech. Społeczeństwo, lifestyle, ciekawostki | DW | 28.05.2013
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages
Reklama

Społeczeństwo

Mikroorganizmy w sałatach konfekcjonowanych

Pestycydy, drożdże i mikroorganizmy. W sałatach konfekcjonowanych skażenie substancjami szkodliwymi przekracza dopuszczalne normy – stwierdza Fundacja Stiftung Warentest w ostatnim wydaniu pisma „Test”.

Frisch abgepackte Salatvariationen werden am Donnerstag (26.05.2011) in der Selbstbedienungstheke eines Supermarktes in Hamburg angeboten. Bei verschärften Kontrollen auf dem Hamburger Großmarkt für Obst und Gemüse konnten bislang keine gefährlichen Erreger der Infektionskrankheit EHEC aufgespürt werden. Foto: Christian Charisius dpa/lno

Zarazki na pakowanych sałatach są na tyle groźne, że mogą wywołać rozstrój żołądka

Według Fundacji Stiftung Warentest, akurat sałaty konfekcjonowane są często skażone mikrobiologicznie.

W czasie ostatnich badań trzeba było odrzucić prawie połowę spośród 19 sałat jako nie nadające się do spożycia – zaznacza Fundacja Warentest w najnowszym wydaniu pisma „Test”.

Sałaty nie zasłużyły na dobre oceny

O żadnym z badanych produktów nie można było powiedzieć, że był dobrej jakości mimo, że ich termin przydatności do spożycia jeszcze nie minół. Dlatego też dziesięć spośród badanych sałat w plastikowych woreczkach zasłużyło jedynie na ocenę „zadowalającą”, a osiem na „dostateczną”. Jedna z sałat bio była zepsuta i dlatego uzyskała ocenę „niedostateczną”.

Groźnych dla zdrowia zarazków chorobotwórczych jednak nie znaleziono. Gdyby dopuszczalne granice ilości zarazków, drożdży i pleśni zostały przekroczone, osoby wrażliwe mogłyby mieć po spożyciu sałaty dolegliwości żołądkowo-jelitowe.

Substancje szkodliwe powyżej dopuszczalnej normy

„Test” zbadał sałaty również pod kątem obciążenia substancjami szkodliwymi. Wiele sałat „albo nie było w ogóle, albo było w niewielkim stopniu obciążonych pestycydami” - informuje pismo. Tym niemniej stwierdzono częściowo wyraźne odstępstwa od normy.

Na przykład sałaty bio z logo wielkiego supermarketu nie powinno się według pisma „Test” ze względu na obciążenie pestycydami w ogóle oferować jako bio.

AFP / Iwona D. Metzner

red. odp.: Małgorzata Matzke

Reklama