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Rettet Fleischverzicht das Klima?

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Vegetarier gelten als die neuen Superhelden. Sie essen kein Fleisch, also ist ihr ökologischer Fußabdruck klein. Stimmt das? Eine Avocado kann für die Umwelt schädlicher sein als ein Steak. Fleischverzicht zur Klimarettung, ein Mythos?