WEBVTT

1
00:00:13.577 --> 00:00:16.267
Hallo! Selamat datang kembali di INOVATOR bersama saya Rizki Nugraha.

2
00:00:16.733 --> 00:00:20.015
Untuk Anda Sobat DW kami sudah
menyiapkan berbagai kabar dan

3
00:00:20.025 --> 00:00:22.403
terobosan teranyar dari
dunia sains, teknologi, lingkungan

4
00:00:22.412 --> 00:00:23.290
dan gaya hidup.

5
00:00:23.300 --> 00:00:23.744
Inilah tiga tema paling menarik

6
00:00:26.940 --> 00:00:27.023
yang akan kami sajikan kali ini.

7
00:00:30.040 --> 00:00:32.895
Kedaulatan bahan baku redupkan pamor energi nuklir,

8
00:00:35.062 --> 00:00:40.031
sistem irigasi warisan kerajaan Islam di Spanyol dalam ancaman

9
00:00:42.334 --> 00:00:46.034
dan tren liburan hening di sebuah pulau di pesisir selatan Swedia.

10
00:00:53.301 --> 00:00:56.400
 Kita awali dengan tema energi.

11
00:00:56.400 --> 00:00:59.155
Teknologi fisi nuklir kembali
diminati ketika harga bahan

12
00:00:59.155 --> 00:01:01.450
bakar melonjak dan
desakan dekarbonisasi menguat.

13
00:01:01.450 --> 00:01:04.900
Tapi tren kembali ke energi nuklir
ikut menyulitkan Eropa, karena

14
00:01:04.910 --> 00:01:08.500
harus mengimpor sebagian besar
bahan baku uranium dari Rusia.

15
00:01:08.500 --> 00:01:12.300
Bahkan ketika perang berkecamuk, perdagangan uranium dibebaskan

16
00:01:12.300 --> 00:01:13.190
dari sanksi ekonomi.

17
00:01:13.200 --> 00:01:15.700
Mampukah Eropa
melepaskan kebergantungan tersebut?

18
00:01:20.066 --> 00:01:22.521
Sinar matahari dan angin. Sumber energi yang tidak pernah berakhir,

19
00:01:24.914 --> 00:01:27.000
yang bisa menghasilkan
listrik dengan cara berkelanjutan.

20
00:01:27.900 --> 00:01:33.000
Tapi belum ada negara industri yang bisa bergantung hanya pada

21
00:01:33.000 --> 00:01:34.600
sumber energi terbarukan.

22
00:01:35.300 --> 00:01:38.800
Sejak puluhan tahun, energi
nuklir memegang peranan penting.

23
00:01:38.800 --> 00:01:42.600
Dalam beberapa tahun terakhir,
bahkan mengalami kebangkitan.

24
00:01:43.667 --> 00:01:48.100
Untuk pembuatan bahan bakar
nuklir, orang perlu uranium.

25
00:01:48.100 --> 00:01:51.800
Permintaannya di seluruh dunia meningkat.

26
00:01:51.884 --> 00:01:54.317
Di manakah uranium ditambang?

27
00:01:54.400 --> 00:01:57.080
Kazakhstan berada di posisi

28
00:01:57.100 --> 00:01:57.380
teratas.

29
00:01:57.400 --> 00:01:58.540
Lalu Kanada, Namibia dan Australia.

30
00:01:58.540 --> 00:02:00.636
Rusia berada di posisi ke-6.

31
00:02:00.636 --> 00:02:02.033
Memang orang bisa mengatakan,
Kazakhstan masih termasuk Rusia.

32
00:02:07.092 --> 00:02:09.792
 Memang orang bisa mengatakan, Kazakhstan masih termasuk Rusia.

33
00:02:10.200 --> 00:02:15.190
Pengaruh Rusia di sana
juga punya dampak ke Eropa.

34
00:02:15.200 --> 00:02:20.600
Tahun 2022, uranium yang datang
dari Rusia dan Kazakhstan hanya

35
00:02:20.600 --> 00:02:22.889
44% dari biasanya.

36
00:02:22.900 --> 00:02:29.800
Masalahnya bukan hanya
lokasi penambangan, melainkan

37
00:02:29.810 --> 00:02:30.889
juga teknologinya.

38
00:02:30.900 --> 00:02:35.360
Uran harus diperkaya, kalau
mau digunakan sebagai bahan bakar

39
00:02:35.700 --> 00:02:35.980
di instalasi nuklir.

40
00:02:39.100 --> 00:02:41.100
Dari mana asal uran
yang sudah diperkaya?

41
00:02:41.100 --> 00:02:46.200
Rusia produsen terbesarnya,
yaitu 40% dari jumlahnya

42
00:02:46.200 --> 00:02:46.889
di seluruh dunia.

43
00:02:47.233 --> 00:02:48.940
Diikuti Prancis dan Cina.

44
00:02:48.950 --> 00:02:54.100
Di bidang ini tidak banyak saingan.

45
00:02:59.133 --> 00:03:02.493
Ini seperti pasar dunia.

46
00:03:02.493 --> 00:03:04.543
Kalau kita membeli uranium dari
Kanada, dan bukan dari Rusia atau

47
00:03:04.543 --> 00:03:05.790
Kazakhstan, maka orang
lain yang akan beli dari sana.

48
00:03:05.800 --> 00:03:09.800
Jadi kalau kita tidak membeli
dari sana, ada dampaknya juga.

49
00:03:15.300 --> 00:03:20.300
Sejak Rusia menyerang Ukraina tahun
2022, Rusia mulai dikucilkan.

50
00:03:20.300 --> 00:03:25.300
Tapi dunia tetap memerlukan uranium
yang sudah diperkaya, dan Rusia

51
00:03:25.300 --> 00:03:26.389
menetapkan harga tinggi.

52
00:03:26.400 --> 00:03:31.700
Harga uranium sudah
meningkat hampir 100% sejak 2018.

53
00:03:32.200 --> 00:03:38.600
Tahun lalu saja, perusahaan listrik AS membayar satu milyar Dolar kepada

54
00:03:38.600 --> 00:03:42.100
badan nuklir Rusia, Rosatom untuk membeli bahan baku nuklir.

55
00:03:42.200 --> 00:03:46.490
Tapi bahan baku dari Rusia
tetap lebih murah di pasar dunia.

56
00:03:51.567 --> 00:03:55.557
Harga uranium dari Kazakhstan atau Rusia lumayan murah.

57
00:03:56.100 --> 00:04:00.400
Di masa pemerintahan Donald
Trump ada diskusi panjang tentang

58
00:04:00.400 --> 00:04:04.000
pembatasan impor uranium,
tapi tidak ada hasilnya.

59
00:04:06.933 --> 00:04:11.617
Instalasi nuklir sudah mengalami
tekanan sebab harga listrik relatif

60
00:04:11.617 --> 00:04:14.100
rendah, karena harga
gas juga rendah.

61
00:04:14.100 --> 00:04:18.000
Jadi kalau mereka tidak bisa
mendapat uranium murah, mereka

62
00:04:18.000 --> 00:04:20.790
tidak akan bisa bersaing
dan terpaksa harus tutup.

63
00:04:24.633 --> 00:04:28.070
Di seluruh dunia,
semakin banyak negara memutuskan

64
00:04:28.347 --> 00:04:29.400
mendirikan instalasi nuklir baru.

65
00:04:29.700 --> 00:04:33.300
Teknologi ini juga yang
menjadi ekspor terbesar Rusia.

66
00:04:33.300 --> 00:04:39.640
Sejak 1999, Rusia mengeskpor lebih
banyak teknologi energi nuklir,

67
00:04:39.650 --> 00:04:43.800
dibanding AS, Prancis,
Cina, Korea Selatan dan Jepang.

68
00:04:48.567 --> 00:04:51.242
Sejak Desember 2019, di seluruh
dunia didirikan 28 instalasi

69
00:04:56.799 --> 00:04:58.190
nuklir, 17 diantaranya di Cina.

70
00:04:58.200 --> 00:05:01.700
11 lainnya didirikan
Rosatom di beberapa negara.

71
00:05:08.567 --> 00:05:10.219
Badan energi nuklir Rusia Rosatom
sudah mendirikan 4 instalasi nuklir

72
00:05:12.331 --> 00:05:13.190
di Cina, India dan Turki.

73
00:05:13.200 --> 00:05:18.800
Yang lain di Mesir, Bangladesh
dan Iran, dan satu di Slovakia.

74
00:05:23.110 --> 00:05:28.400
Sektor nuklir AS dan Eropa
sekarang harus mencari cara agar

75
00:05:28.400 --> 00:05:31.290
terlepas dari Rusia.

76
00:05:31.300 --> 00:05:34.856
Tapi itu perlu waktu bertahun-tahun.

77
00:05:37.857 --> 00:05:42.046
Waktu juga tidak dimiliki pengidap penyakit akut, seperti misalnya pada kasus kanker payudara.

78
00:05:42.500 --> 00:05:46.500
Jenis kanker ini terutama berbahaya
bagi siapapun yang mewarisi dua

79
00:05:46.500 --> 00:05:47.589
jenis gen di tubuhnya.

80
00:05:47.600 --> 00:05:51.000
Gen-gen ini meningkatkan potensi
kanker payudara atau kanker

81
00:05:51.000 --> 00:05:51.990
rahim secara signifikan.

82
00:05:52.000 --> 00:05:55.500
Sebabnya perempuan selalu
dianjurkan untuk menjalani tes

83
00:05:55.500 --> 00:05:56.890
genetik kanker payudara.

84
00:06:02.067 --> 00:06:04.386
Dia enam bulan lalu melewati
operasi untuk mengangkat seluruh

85
00:06:06.996 --> 00:06:09.200
jaringan kelenjar susu
karena kanker payudara.

86
00:06:12.000 --> 00:06:15.100
Sebelumnya saya punya masalah,
sakit terus di dalam payudara.

87
00:06:15.100 --> 00:06:19.700
Saya merasa kurang
sehat, jadi pilih langkah ini.

88
00:06:24.500 --> 00:06:26.952
Di masa depan, tumor ganas kemungkinan akan tetap ditemukan di

89
00:06:29.955 --> 00:06:32.100
dalam tubuhnya, karena bawaan dari orang tuanya.

90
00:06:36.700 --> 00:06:40.500
Di keluarganya sudah ditemukan
kanker dalam beberapa generasi,

91
00:06:40.500 --> 00:06:43.390
dengan beberapa kasus kematian.

92
00:06:44.767 --> 00:06:48.767
Beberapa orang sudah menderita sakit sejak sangat muda.

93
00:06:55.000 --> 00:06:57.677
Ibu saya juga menderita kanker dalam usia 36 tahun. Jadi saya sering

94
00:07:01.358 --> 00:07:02.690
takut akan menderita kanker juga.

95
00:07:02.700 --> 00:07:07.166
Buat saya, itu beban berat.

96
00:07:07.801 --> 00:07:19.601
Di pusat penelitian kanker payudara di Universitas Mainz, pasien bisa memeriksakan diri dan berkonsultasi dengan tim spesialis.

97
00:07:26.233 --> 00:07:28.353
Kami memberikan konsultasi,
kemudian dibuat silsilah keluarga

98
00:07:31.268 --> 00:07:33.600
untuk melihat seberapa
besar risiko pewarisan penyakit.

99
00:07:33.600 --> 00:07:39.400
Kalau lebih dari 10%, kami akan
melakukan pengecekan genetika,

100
00:07:39.400 --> 00:07:43.400
untuk melihat apakah
ada gen berisiko.

101
00:07:49.600 --> 00:07:52.090
Gen risiko yang paling sering
ditemukan adalah BRCA 1 dan BRCA 2.

102
00:07:52.110 --> 00:07:56.200
Kalau salah satu ditemukan dalam
tes darah, risiko kanker payudara

103
00:07:56.200 --> 00:07:58.500
meningkat jadi lebih dari 70%.

104
00:07:58.600 --> 00:08:02.800
Risiko terkena kanker
indung telur menjadi 40%.

105
00:08:03.200 --> 00:08:09.600
Kalau kedua gen tidak ditemukan,
risikonya hanya 2 sampai 13%.

106
00:08:12.500 --> 00:08:17.500
Mereka yang memiliki risiko
tinggi, disarankan agar menjalani

107
00:08:17.500 --> 00:08:19.490
pengamatan secara teratur.

108
00:08:19.500 --> 00:08:25.100
Kemungkinan lain adalah
pengangkatan sepenuhnya jaringan

109
00:08:25.100 --> 00:08:27.190
payudara serta indung telur.

110
00:08:27.200 --> 00:08:31.900
Operasi itu sangat memperkecil
kemungkinan sakit kanker.

111
00:08:36.700 --> 00:08:39.484
Kami punya data terlengkap bagi gen
risiko tinggi BRCA 1 und BRCA2.

112
00:08:43.242 --> 00:08:47.690
Pengangkatan jaringan pada kedua
payudara mengurangi risiko 90-95%.

113
00:08:47.700 --> 00:08:52.400
Jika indung telur dan saluran tuba
diangkat, risiko berkurang 97%.

114
00:08:56.377 --> 00:08:58.881
Pasien juga diberikan
penjelasan tentang risiko

115
00:08:58.881 --> 00:08:59.920
dan efek sampingannya.

116
00:08:59.940 --> 00:09:03.040
Penyembuhan biasanya
berjalan beberapa bulan.

117
00:09:06.710 --> 00:09:10.210
Kemungkinan saya akan melakukannya
lagi untuk mengurangi risiko.

118
00:09:10.210 --> 00:09:15.300
Tapi rasa sakitnya juga berat, jadi
harus benar-benar dipertimbangkan.

119
00:09:17.732 --> 00:09:22.197
Tapi kalau memilih antara
kanker atau rasa sakitnyai, lebih

120
00:09:22.197 --> 00:09:23.190
baik merasakan sakitnya.

121
00:09:23.500 --> 00:09:29.650
Dia juga akan menjalani operasi
pengangkatan indung telur, tapi

122
00:09:30.000 --> 00:09:31.090
nanti setelah melahirkan.

123
00:09:33.567 --> 00:09:37.135
Semua laporan kami dari
dunia sains, teknologi dan juga

124
00:09:37.143 --> 00:09:39.618
lingkungan, bisa Anda akses dalam
bentuk video, artikel atau galeri

125
00:09:39.618 --> 00:09:42.100
gambar di situs web kami dw.com/Inovator.

126
00:09:51.967 --> 00:09:53.785
Sekitar 1.300 tahun yang lalu,
penguasa Arab dari Afrika Utara

127
00:09:58.153 --> 00:09:59.876
membangun sistem irigasi dengan
teknik yang jauh melewati jamannya

128
00:09:59.876 --> 00:10:00.190
di Selatan Spanyol.

129
00:10:00.210 --> 00:10:04.200
Hingga kini, sebagian saluran air
masih berfungsi dan ikut menopang

130
00:10:04.210 --> 00:10:04.990
para petani kecil.

131
00:10:05.000 --> 00:10:08.400
Tapi perubahan iklim dan kekeringan
yang kian menderu memaksakan

132
00:10:08.400 --> 00:10:11.290
distribusi dan penggunaan air
yang jauh lebih hemat dan efisien.

133
00:10:11.300 --> 00:10:14.600
Akibatnya, sistem irigasi
kuno ini terancam dilupakan.

134
00:10:19.767 --> 00:10:22.131
Di mana dia masih bisa
bekerja, dia pasti ikut.

135
00:10:24.142 --> 00:10:26.033
Padahal Paco Pérez
sudah berusia 95 tahun.

136
00:10:29.610 --> 00:10:33.451
Di desanya tidak ada yang kenal sistem pengairan dari ribuan tahun

137
00:10:33.458 --> 00:10:34.423
lalu sebaik dia.

138
00:10:38.710 --> 00:10:42.100
Saya selalu senang melihat
air mengalir di kanal-kanal ini.

139
00:10:42.100 --> 00:10:44.290
Dengan air ini
kami mengairi ladang-ladang.

140
00:10:44.300 --> 00:10:46.090
Dari kanal inilah kami hidup.

141
00:10:52.933 --> 00:10:55.352
Di kawasan pegunungan Alpujarra di
Spanyol bagian paling selatan, pada

142
00:10:59.346 --> 00:11:01.524
abad ke delapan, orang-orang Moor
yang berasal dari Afrika Utara

143
00:11:01.524 --> 00:11:03.400
membangun kanal air
yang bercabang rumit.

144
00:11:03.400 --> 00:11:07.090
Hingga sekarang kanal-kanal
itu masih digunakan untuk irigasi.

145
00:11:07.100 --> 00:11:10.100
Paco dan putranya Antonio
juga menggunakan warisan bangsa

146
00:11:10.100 --> 00:11:13.809
Moor untuk mengairi kebun paprika mereka.

147
00:11:15.987 --> 00:11:17.900
Sistem pengairan ini
adalah peninggalan penting.

148
00:11:17.900 --> 00:11:21.400
Memang orang Romawi juga sudah
mulai membuat kanal air, tetapi

149
00:11:21.400 --> 00:11:22.490
orang Arab membuatnya sempurna.

150
00:11:24.732 --> 00:11:28.100
Tapi banyak kanal yang sudah tidak
digunakan sejak ratusan tahun lalu.

151
00:11:28.100 --> 00:11:31.400
Sekarang mereka merestorasi
kanal-kanal tersebut bersama

152
00:11:31.400 --> 00:11:34.400
ahli arkeologi José
María Martín Civantos.

153
00:11:34.400 --> 00:11:37.500
Baginya, kegunaan kanal
air lebih luas daripada

154
00:11:37.500 --> 00:11:38.760
sekedar irigasi pertanian.

155
00:11:39.000 --> 00:11:44.500
Kanal-kanal tua seperti ini juga
penting bagi lingkungan hidup.

156
00:11:44.500 --> 00:11:46.490
Ini sumber hidup.

157
00:11:46.500 --> 00:11:51.400
Sebagian air menyerap ke dalam
tanah, dan keluar lagi di bawah.

158
00:11:51.400 --> 00:11:55.400
Jadi sistem ini
menunjang keanekaragaman hayati.

159
00:12:01.080 --> 00:12:04.200
Kanal yang bercabang-cabang
juga memperlambat laju aliran

160
00:12:04.200 --> 00:12:06.990
air, apalagi sekarang
air semakin berkurang.

161
00:12:07.000 --> 00:12:11.100
Bagi Paco Pérez perubahan
iklim sesuatu yang nyata.

162
00:12:14.867 --> 00:12:17.600
Di desa saya salju sudah
tidak turun delapan belas tahun.

163
00:12:17.600 --> 00:12:21.700
Dulu kami harus menyapu salju agar
turun dari atap-atap yang datar.

164
00:12:21.700 --> 00:12:25.100
Ketika itu salju turun
selama dua belas hingga lima belas

165
00:12:25.100 --> 00:12:25.990
hari, bahkan sebulan.

166
00:12:26.000 --> 00:12:28.690
Itu sekarang sudah berlalu.

167
00:12:32.328 --> 00:12:35.533
Bendungan di sekitar sana juga jadi bukti jelas semakin berkurangnya debit air.

168
00:12:35.900 --> 00:12:39.900
Namun di Spanyol semakin banyak
pohon buah tropis ditanam, yaitu

169
00:12:39.900 --> 00:12:43.200
mangga dan alpukat, padahal
itu membutuhkan lebih banyak air.

170
00:12:43.200 --> 00:12:46.404
Jadi pertanian semakin sering
menggunakan sistem pengairan

171
00:12:46.404 --> 00:12:49.607
otomatis, yaitu air disalurkan
lewat selang, dan menetes di

172
00:12:49.607 --> 00:12:50.423
akar setiap pohon.

173
00:12:52.423 --> 00:12:57.345
Bagi ahli teknik pertanian, Eduardo
Maldonado kanal air sudah tidak

174
00:12:57.345 --> 00:13:00.022
bisa digunakan lagi, karena dalam
perjalanannya, air meresap ke

175
00:13:00.022 --> 00:13:00.790
tanah dan menguap.

176
00:13:03.967 --> 00:13:08.467
Pengairan dengan tetesan
paling tepat untuk masa depan.

177
00:13:08.800 --> 00:13:12.300
Karena lebih efisien dan
bisa digunakan untuk semua pohon.

178
00:13:16.100 --> 00:13:18.500
Dengan cara itu, kita menghemat
antara 40 dan 60 persen air.

179
00:13:22.633 --> 00:13:24.590
Sementara bagi ahli
arkeologi, kanal air paling cocok

180
00:13:26.203 --> 00:13:26.590
untuk saat ini.

181
00:13:26.600 --> 00:13:30.100
Oleh sebab itu mereka berusaha
belajar dari warga berusia lanjut

182
00:13:30.100 --> 00:13:33.270
di desa-desa Alpujarra.

183
00:13:39.010 --> 00:13:43.000
Pengetahuan ini semakin
terdesak dan dilupakan orang.

184
00:13:43.000 --> 00:13:47.200
Kalau kita melihat efisiensinya
dari beberapa sudut pandang, yaitu

185
00:13:47.200 --> 00:13:50.200
dari kegunaan ekologisnya,
dampaknya lebih besar, terutama

186
00:13:50.200 --> 00:13:52.490
sekarang ini, mengingat
adanya perubahan iklim.

187
00:14:03.633 --> 00:14:06.000
Tetapi semakin sedikit
petani yang menggunakan kanal air.

188
00:14:06.000 --> 00:14:10.500
Akibatnya, menjaga kelestarian
kanal air warisan bangsa Moor yang

189
00:14:10.500 --> 00:14:12.559
berusia ribuan tahun semakin sulit.

190
00:14:16.933 --> 00:14:18.984
Dampak perubahan iklim di
Spanyol juga mulai diwaspadai oleh

191
00:14:21.034 --> 00:14:21.490
petani di Jerman.

192
00:14:21.500 --> 00:14:24.600
Di sini, musim panas kian
cepat menguapkan kelembapan di

193
00:14:24.600 --> 00:14:25.290
bawah permukaan tanah.

194
00:14:25.300 --> 00:14:29.000
Untuk mengantisipasi kelangkaan
air dan kerusakan tanah, sebagian

195
00:14:29.000 --> 00:14:32.300
petani kini membeli mesin-mesin
baru yang mampu mengelola tanah

196
00:14:32.300 --> 00:14:34.800
atau tanaman dengan lebih
cerdas dan ramah lingkungan.

197
00:14:39.000 --> 00:14:41.910
Perubahan iklim sudah
dirasakan di Jerman.

198
00:14:41.910 --> 00:14:43.988
Cuaca buruk dengan hujan yang
sangat deras dan hujan es terjadi

199
00:14:43.988 --> 00:14:45.090
di mana-mana di seluruh Jerman.

200
00:14:45.100 --> 00:14:47.490
Tanah pertanian yang
subur hilang terbawa air.

201
00:14:47.500 --> 00:14:49.190
Kemudian kekeringan melanda.

202
00:14:49.200 --> 00:14:51.990
Berbulan-bulan hujan tidak
turun sama sekali.

203
00:14:52.000 --> 00:14:55.100
Akibatnya, seluruh panen
rusak dan lahan pertanian berubah

204
00:14:55.100 --> 00:14:55.890
menjadi lahan gersang.

205
00:14:57.900 --> 00:15:01.266
Keluarga Germers mengolah lahan
pertanian mereka di Jerman utara

206
00:15:01.266 --> 00:15:02.290
sejak tiga generasi.

207
00:15:02.300 --> 00:15:06.800
Baik ayah maupun putranya setuju,
mereka ingin menjadikan 400 hektar

208
00:15:06.800 --> 00:15:08.690
tanah mereka menjadi
pertanian yang berkelanjutan.

209
00:15:08.700 --> 00:15:12.200
Jadi hanya menggunakan
sedikit pupuk kimia dan racun.

210
00:15:12.200 --> 00:15:15.600
Dulu, bajak jadi alat
penting di semua pertanian.

211
00:15:15.600 --> 00:15:18.900
Sekarang keluarga Germers sudah menyingkirkan bajak mereka.

212
00:15:18.900 --> 00:15:22.000
Dalam filsafat pertanian Hannes
Germer yang berusia 29 tahun, bajak

213
00:15:22.000 --> 00:15:22.990
tidak punya tempat lagi.

214
00:15:23.000 --> 00:15:27.800
Kalau saya membalikkan tanah
dengan bajak, permukaan lahan akan

215
00:15:27.800 --> 00:15:31.400
berwarna sangat gelap, karena tanah
bagian dalam berwarna coklat.

216
00:15:31.400 --> 00:15:33.690
Itu tentu lebih
menyerap sinar matahari.

217
00:15:33.700 --> 00:15:36.290
Akibatnya tanah jadi lebih
panas dan air lebih menguap.

218
00:15:36.300 --> 00:15:41.500
Namun keluarga Germers bisa menahan
air di dalam tanah selama mungkin,

219
00:15:41.500 --> 00:15:42.790
juga di musim kering.

220
00:15:42.800 --> 00:15:46.500
Itu mereka capai dengan sistem
pengolahan tanah yang datar.

221
00:15:46.500 --> 00:15:50.000
Generasi baru mesin pertanian
hanya mengolah tanah sangat tipis

222
00:15:50.000 --> 00:15:50.690
di bagian permukaan.

223
00:15:50.700 --> 00:15:54.300
Dengan demikian, bagian atas hampir
tidak tersentuh, dan struktur

224
00:15:54.300 --> 00:15:55.090
tanah tetap terjaga.

225
00:15:55.100 --> 00:15:57.890
Stefan Kröger menjual
mesin pertanian seperti itu.

226
00:15:57.900 --> 00:16:00.590
Yang menentukan adalah
kombinasi kecepatan bergerak,

227
00:16:00.600 --> 00:16:01.990
garpu dan pemutarnya.

228
00:16:02.000 --> 00:16:03.604
Dengan cara itu, mesin membuat
semacam payung sisa-sisa tanaman,

229
00:16:03.604 --> 00:16:04.974
yang melindungi tanah dari

230
00:16:06.228 --> 00:16:07.390
terik matahari.

231
00:16:08.312 --> 00:16:12.362
Kalau permukaan dilapisi sisa-sisa tanaman, suhu tanah menurun.

232
00:16:13.090 --> 00:16:16.097
Jika suhu tanah tidak terlalu
tinggi, air yang menguap juga

233
00:16:16.097 --> 00:16:17.200
tidak terlalu banyak.

234
00:16:20.100 --> 00:16:23.300
Saat menyebar benih tanaman, Hannes
Germer juga mengolah permukaan

235
00:16:23.300 --> 00:16:26.900
sedatar mungkin. Ia menggunakan mesin penyemaian langsung.

236
00:16:30.367 --> 00:16:34.373
Jadi bibit ditempatkan langsung di
lapisan tanah yang mengandung air,

237
00:16:34.373 --> 00:16:37.000
dengan bantuan garpu pembuat lubang
di bawah lapisan sisa tanaman.

238
00:16:40.633 --> 00:16:45.033
Meskipun dia menanam berbagai jenis
tanaman, dan walaupun cuacanya

239
00:16:45.033 --> 00:16:46.090
kering, hasilnya tetap bagus.

240
00:16:46.100 --> 00:16:52.800
Terutama cacing sangat
baik bagi kesehatan tanah.

241
00:16:52.800 --> 00:16:56.100
Mereka membuat lubang-lubang di
dalam tanah sehingga mampu menyerap

242
00:16:56.100 --> 00:16:57.890
kelembaban ibaratnya spons.

243
00:16:57.900 --> 00:17:01.100
Dengan metode ini, petani muda itu bekerja secara berkelanjutan,

244
00:17:01.100 --> 00:17:04.300
karena cacing pekerjanya
aktif sepanjang tahun.

245
00:17:08.200 --> 00:17:11.590
Cacing tanah adalah regu
pekerja kami yang paling besar

246
00:17:11.600 --> 00:17:12.490
dan paling penting.

247
00:17:12.500 --> 00:17:16.300
Mereka mengolah sisa tanaman,
dari lapisan tanah menjadi humus

248
00:17:16.300 --> 00:17:16.990
di dalam tanah.

249
00:17:17.000 --> 00:17:19.756
Artinya, mereka membuat tanah subur.

250
00:17:22.074 --> 00:17:29.700
Jika tidak ada cacing, air tidak bisa menyerap ke dalam tanah saat hujan turun deras, melainkan membentuk jalur air kecil yang menarik seluruh lapisan tanah yang subur.

251
00:17:29.700 --> 00:17:33.590
Puluhan tahun diperlukan sampai
lapisan subur yang terbawa erosi

252
00:17:33.600 --> 00:17:34.690
bisa terbentuk kembali.

253
00:17:36.967 --> 00:17:40.742
Bagi Hannes Germer, beberapa
peralatan pertanian lainnya sudah

254
00:17:40.742 --> 00:17:42.580
ketinggalan zaman dan harus
diganti dengan mesin khusus.

255
00:17:42.600 --> 00:17:46.800
Yaitu mesin yang punya roda lebih
lebar dan posisinya berseling pada

256
00:17:46.800 --> 00:17:49.800
kendaraan sehingga tidak
segera mematikan semua cacing

257
00:17:50.000 --> 00:17:50.390
di dalam tanah.

258
00:17:51.910 --> 00:17:54.590
Peralan baru yang mahal akan ia
beli bersama rekan petani lainnya.

259
00:17:54.600 --> 00:17:57.290
Kedua keluarga petani
itu mengutamakan kerjasama

260
00:17:57.300 --> 00:17:58.390
dalam pekerjaan mereka.

261
00:18:02.609 --> 00:18:05.773
Memang orang harus berkompromi.

262
00:18:05.894 --> 00:18:07.307
Tidak selalu mudah dan harus
cocok dari segi kepribadian dan

263
00:18:07.311 --> 00:18:07.690
hubungan antar orang.

264
00:18:07.700 --> 00:18:11.090
Tapi saya pikir, itu di masa depan
akan memegang peran lebih besar

265
00:18:11.100 --> 00:18:13.890
lagi dalam perusahaan keluarga
yang lahannya tidak terlalu besar.

266
00:18:16.542 --> 00:18:20.796
Hannes Germer yakin, dengan
filsafat pertanian yang ia anut,

267
00:18:20.804 --> 00:18:23.417
dan tanpa menggunakan bajak,
mereka akan berhasil walaupun

268
00:18:23.424 --> 00:18:24.390
ada perubahan iklim.

269
00:18:27.167 --> 00:18:30.260
Berbagai laporan kami tentang ragam
solusi ekologis untuk memerangi

270
00:18:30.260 --> 00:18:32.300
perubahan iklim bisa Anda tonton di kanal Youtube kami, DW Indonesia.

271
00:18:32.300 --> 00:18:35.900
Nah sahabat DW jangan beranjak dulu
karena sesaat lagi kami akan hadir

272
00:18:35.910 --> 00:18:39.000
dengan laporan menarik tentang tren
mengisolasi diri saat berlibur.

273
00:18:39.000 --> 00:18:40.080
Tetaplah bersama kami!

274
00:18:50.467 --> 00:18:52.221
Bagi yang sudah lelah dengan hiruk
pikuk kehidupan manusia di kawasan

275
00:18:56.578 --> 00:18:58.094
perkotaan, mungkin menyendiri di
sebuah pulau pernah terlintas di

276
00:18:58.204 --> 00:18:58.600
balik benak mereka.

277
00:18:58.619 --> 00:19:01.756
Ketenangan semacam ini ditawarkan oleh pulau Hamneskär, di

278
00:19:01.787 --> 00:19:02.213
pesisir selatan Swedia.

279
00:19:04.000 --> 00:19:06.691
Di sana, wisatawan menginap di
sebuah hotel modern berdesain lawas

280
00:19:06.691 --> 00:19:08.363
yang dibangun di bawah mercusuar.

281
00:19:13.873 --> 00:19:16.036
Pulau Hamneskär di Swedia
pemandangannya sangat indah,

282
00:19:18.513 --> 00:19:19.119
kalau cuaca bagus.

283
00:19:19.140 --> 00:19:21.290
Tapi hari juga bisa
berawal dengan badai.

284
00:19:21.300 --> 00:19:25.090
Tamu harus naik
speedboat selama 20 menit ke pulau itu.

285
00:19:25.100 --> 00:19:30.400
Untungnya, kalau hujan turun, tamu
mendapat jas hujan dari hotel.

286
00:19:34.867 --> 00:19:35.867
Hebat!

287
00:19:36.067 --> 00:19:37.190
Tapi basah juga!

288
00:19:37.200 --> 00:19:38.580
Keren sekali!

289
00:19:38.600 --> 00:19:41.190
Dengan cuaca buruk,
dengan ombak dan buih air.

290
00:19:41.200 --> 00:19:41.359
Memukau!

291
00:19:43.713 --> 00:19:46.904
Bagi Joanna dan Jonas Wiberg yang
tinggal di dekat Göteborg sekarang

292
00:19:49.487 --> 00:19:52.366
yang penting "check in" kemudian mengeringkan tubuh.

293
00:19:52.700 --> 00:19:54.900
Yaitu di ruang, di mana dulu penjaga mercusuar

294
00:19:54.909 --> 00:19:56.490
tinggal bersama keluarganya.

295
00:19:56.500 --> 00:20:00.400
Bangunan itu sekarang jadi
lokasi bersejarah yang dilindungi.

296
00:20:01.500 --> 00:20:04.190
Cuaca juga membaik
dengan sangat cepat.

297
00:20:04.200 --> 00:20:05.890
Tiba waktunya, untuk jalan-jalan.

298
00:20:06.977 --> 00:20:09.334
Itu bisa dilakukan dengan cepat,
karena Hamneskär panjangnya hanya

299
00:20:09.339 --> 00:20:14.723
250 m dan lebarnya 120 m.

300
00:20:18.128 --> 00:20:21.300
Hotel Pater Noster didirikan tahun 2020 di sana.

301
00:20:21.300 --> 00:20:25.311
Tempat yang sekarang bisa
diinapi 24 orang itu, dulu hanya

302
00:20:25.311 --> 00:20:27.910
dikunjungi beberapa orang
yang kapalnya kandas.

303
00:20:31.477 --> 00:20:36.099
Di sini ada kira-kira 1.000 bangkai kapal.

304
00:20:36.106 --> 00:20:38.390
Dan bangkai kapal itu
bercerita banyak tentang sejarah

305
00:20:38.397 --> 00:20:39.490
kawasan pantai ini.

306
00:20:39.500 --> 00:20:43.500
Ketika orang memutuskan untuk
mendirikan mercusuar, bangunan ini

307
00:20:43.500 --> 00:20:48.000
diberi nama Pater Noster, jadi
Bapak Kami, karena para pelaut

308
00:20:48.000 --> 00:20:52.000
selalu berdoa terlebih dahulu, agar
bisa selamat melewati karang-karang

309
00:20:52.000 --> 00:20:56.580
di sini, dan sampai di
kota Marsstrand dan Göteborg.

310
00:20:56.590 --> 00:20:59.390
Mersucusar tingginya 32 meter.

311
00:20:59.410 --> 00:21:04.700
Ketika didirikan tahun 1868,
mercusuar jadi pencapaian teknis

312
00:21:04.700 --> 00:21:05.390
yang sangat modern.

313
00:21:05.410 --> 00:21:10.590
Hingga 1977 mercusuar
menjamin keselamatan pelaut, tapi

314
00:21:10.600 --> 00:21:12.390
kemudian dihentikan operasinya.

315
00:21:12.410 --> 00:21:15.590
Setelah direnovasi selama
lima tahun, bangunan itu

316
00:21:15.600 --> 00:21:16.890
menjadi lokasi wisata.

317
00:21:19.310 --> 00:21:19.477
Alam, laut, angin.

318
00:21:19.489 --> 00:21:23.200
Di sini orang jadi
tunduk pada semua elemen itu.

319
00:21:25.867 --> 00:21:29.100
Agak berat untuk datang ke
sini, tapi ada manfaatnya.

320
00:21:36.933 --> 00:21:39.975
Kalau mau, tamu juga bisa ikut
menyelam bersama sang koki dan

321
00:21:42.484 --> 00:21:44.767
mencari bahan makanan
bagi menu makan malam.

322
00:21:54.777 --> 00:21:56.744
Kami memetik banyak
jenis rumput laut.

323
00:21:58.471 --> 00:22:00.000
Yang ini, bisa
digunakan seperti spaghetti.

324
00:22:00.000 --> 00:22:03.700
Kami juga menemukan alga
coklat, yang tumbuh sangat cepat.

325
00:22:03.700 --> 00:22:05.090
Rasanya juga enak!

326
00:22:05.100 --> 00:22:09.300
Ada juga jenis alga coklat lain
yang saya pakai membuat sup Miso.

327
00:22:17.100 --> 00:22:18.700
Sekarang waktunya ke dapur.

328
00:22:20.380 --> 00:22:22.300
Menu santapan malam dimulai
dengan makanan pembuka dari alga.

329
00:22:22.300 --> 00:22:25.800
Dengan secangkir anggur
sajian lebih sempurna lagi.

330
00:22:31.933 --> 00:22:34.141
Cuaca, pulau dan
seluruh area ini cantik.

331
00:22:36.680 --> 00:22:38.446
Awalnya hujan turun, tapi kemudian
hangat dan bisa melihat matahari

332
00:22:38.446 --> 00:22:39.490
terbenam, juga mercusuar.

333
00:22:39.490 --> 00:22:40.490
Memukau!

334
00:22:44.473 --> 00:22:48.686
Para tamu masih duduk-duduk di luar
ketika hari pertama di hotel paling

335
00:22:48.686 --> 00:22:51.618
terpencil di Swedia berakhir,
sambil menyantap masakan khas

336
00:22:51.618 --> 00:22:52.857
panti barat Swedia.

337
00:22:59.532 --> 00:23:01.554
Ibu kota Jerman, Berlin, merupakan
rumah bagi sekitar 250 ragam

338
00:23:04.230 --> 00:23:05.690
pemeluk agama dan keyakinan
dari berbagai penjuru dunia.

339
00:23:05.700 --> 00:23:10.100
Keragaman tersebut ikut dirayakan
di dalam restoran Kanaan, yang

340
00:23:10.100 --> 00:23:12.490
dikelola oleh warga
Israel dan Palestina.

341
00:23:12.500 --> 00:23:16.000
Restoran ini tidak hanya menjunjung
tinggi ikatan kuliner antar kedua

342
00:23:16.000 --> 00:23:18.400
bangsa, tetapi juga
beragam hal lainnya.

343
00:23:21.167 --> 00:23:23.624
Restoran Kanaan di
Berlin-Prenzlauer Berg jadi tanda

344
00:23:23.778 --> 00:23:25.690
bahwa Palestina dan
Israel bisa bekerjasama.

345
00:23:31.000 --> 00:23:33.595
Itu adalah keyakinan kami, juga
pesan dan keinginan kami untuk

346
00:23:37.098 --> 00:23:39.239
menciptakan tempat, di mana
orang bisa menyadari, bahwa kami

347
00:23:39.239 --> 00:23:40.790
punya banyak kemiripan,
dan saling berbagi.

348
00:23:40.800 --> 00:23:44.700
Dan itu bisa jadi dasar untuk
berkomunikasi dengan cara lain.

349
00:23:51.767 --> 00:23:53.557
Delapan tahun lalu, Oz Ben David
dari Israel dan Jalil Dabit dari

350
00:23:56.506 --> 00:23:57.490
Palestina membuka restoran Kanaan.

351
00:23:57.500 --> 00:24:00.500
Yang ditawarkan adalah
berbagai menu vegetaris

352
00:24:00.500 --> 00:24:01.590
dari kebudayaan mereka.

353
00:24:01.600 --> 00:24:04.707
Tujuannya untuk mendukung
saling pengertian antara

354
00:24:04.707 --> 00:24:06.300
Israel dan Palestina.

355
00:24:12.167 --> 00:24:13.951
Saya pikir, orang bisa mengerti
konflik Israel-Palestina jika

356
00:24:16.181 --> 00:24:16.890
mendengar sejarah kami.

357
00:24:16.900 --> 00:24:21.000
Keluarga Jalil membuat
humus sejak lima generasi lalu.

358
00:24:21.000 --> 00:24:25.400
Kakek buyutnya dulu sudah
menyajikan humus kepada tentara

359
00:24:25.400 --> 00:24:27.290
Turki Utsmaniyah di Jaffa.

360
00:24:27.300 --> 00:24:29.790
Kemudian ada saya, orang Israel.

361
00:24:29.800 --> 00:24:34.550
Lalu saya bilang ke dia, "Begini, ini bukan humus yang saya kenal."

362
00:24:34.700 --> 00:24:38.600
Lalu dia bilang: "Tapi humus itu kebudayaan kami, kamu

363
00:24:38.600 --> 00:24:39.390
tidak mungkin tahu."

364
00:24:39.400 --> 00:24:40.666
Lalu saya jawab lagi, "Tidak mungkin, humus itu bagian dari kami...

365
00:24:44.288 --> 00:24:45.356
"

366
00:24:50.542 --> 00:24:57.660
Setelah terjadinya serangan oleh organisasi teror Hamas terhadap Israel tanggal 7 Oktober, restorannya sempat ditutup, tapi sudah dibuka lagi setelah empat hari.

367
00:25:01.957 --> 00:25:05.200
Kemudian saya sadar: oh, jadi begitu cara orang jahat menang.

368
00:25:05.200 --> 00:25:08.700
Membuat orang yang baik
takut, dan menutup diri sendiri.

369
00:25:08.700 --> 00:25:12.200
Tempat yang dibuat dengan tujuan
baik, di mana orang bisa duduk

370
00:25:12.200 --> 00:25:16.200
bersama, malah secara tak langsung
jadi mendukung niat buruk mereka.

371
00:25:16.200 --> 00:25:18.990
Bertolak belakang
dengan keinginan saya.

372
00:25:19.000 --> 00:25:23.000
Kekuatan kami adalah,
bahwa kami bersatu.

373
00:25:27.600 --> 00:25:31.400
Itulah kekuatan yang
berkembang dari kerjasama dan

374
00:25:31.400 --> 00:25:33.090
persahabatan selama bertahun-tahun.

375
00:25:36.032 --> 00:25:39.785
Setelah pertemuan pertama,
kami menyadari, kami sepakat

376
00:25:39.785 --> 00:25:40.190
dan saling mengerti.

377
00:25:40.200 --> 00:25:44.100
Beberapa bulan kemudian kami
punya ide mendirikan Kanaan.

378
00:25:44.100 --> 00:25:47.700
Dan ide ini lebih luas
daripada sekadar makanan.

379
00:25:51.800 --> 00:25:54.125
Jalil sekarang berada di
Israel di kota kelahirannya Ramla,

380
00:25:56.392 --> 00:25:57.490
dan membantu restoran
milik keluarganya.

381
00:25:57.500 --> 00:26:01.400
Tapi dia dan Oz berkomunikasi
setiap hari dan saling menguatkan.

382
00:26:05.567 --> 00:26:07.766
Oz benar-benar terpukul.

383
00:26:07.766 --> 00:26:08.036
Saya juga.

384
00:26:08.041 --> 00:26:09.090
Saya menangis
berhari-hari seperti bayi.

385
00:26:09.100 --> 00:26:11.656
Tapi Oz dan saya terus berdialog.

386
00:26:15.491 --> 00:26:21.713
Mereka berbagi makanan dan pengaruh dari kedua kebudayaan - ini juga ide buku masakan yang mereka publikasi bersama, dan baru saja diterbitkan.

387
00:26:27.233 --> 00:26:30.627
Kami ingin menggunakan
buku itu sebagai alat

388
00:26:30.627 --> 00:26:31.600
untuk menjangkau orang.

389
00:26:31.600 --> 00:26:34.290
Untuk membawa pesan,
khusus pada saat ini.

390
00:26:34.300 --> 00:26:38.300
Jadi segalanya terjadi pada
waktunya, dengan cara yang magis.

391
00:26:43.600 --> 00:26:47.200
Buku itu tidak hanya
terdiri dari resep, melainkan juga

392
00:26:47.200 --> 00:26:48.290
sejarah keluarga mereka.

393
00:26:48.300 --> 00:26:51.600
Untuk menyelesaikan buku itu,
mereka bekerja selama dua tahun.

394
00:26:55.700 --> 00:26:58.700
Dalam hal humus juga
makanan, itu seperti pada manusia.

395
00:26:58.700 --> 00:27:02.500
Orang harus mencampur semua bahan
untuk mendapat hasil yang baik.

396
00:27:02.500 --> 00:27:04.090
Setiap bahan bagus.

397
00:27:04.100 --> 00:27:07.100
Tapi keajaiban baru terjadi,
jika orang mengenal semuanya.

398
00:27:11.467 --> 00:27:14.400
Berbicara bersama, dan makan
bersama, juga saling mengerti.

399
00:27:14.400 --> 00:27:18.000
Kanaan jadi tempat
tumbuhnya harapan, di Berlin dan

400
00:27:18.000 --> 00:27:18.790
lebih luas lagi.

401
00:27:20.967 --> 00:27:24.827
Pemirsa simak terus dw.com/inovator buat mendapat kabar terbaru dari

402
00:27:24.834 --> 00:27:27.400
dunia sains, teknologi,
lingkungan, dan gaya hidup.

403
00:27:27.600 --> 00:27:30.090
Demikian INOVATOR untuk kali ini.

404
00:27:30.100 --> 00:27:33.100
Di situs dw.com/inovator, Anda bisa menonton ulang

405
00:27:33.100 --> 00:27:35.190
siaran kami secara
lengkap setiap saat.

406
00:27:35.200 --> 00:27:37.990
Video-video Inovator paling menarik
juga bisa anda tonton ulang di

407
00:27:38.000 --> 00:27:39.590
kanal Youtube kami: DW Indonesia.

408
00:27:39.600 --> 00:27:41.119
Dan buat Anda yang ingin menyimak
laporan kami lewat smartphone

409
00:27:41.140 --> 00:27:45.750
silahkan mengunduh aplikasi
DW di Appstore atau Googleplay.

410
00:27:45.760 --> 00:27:49.200
Saya Rizki Nugraha mengucapkan
terima kasih atas kebersamaan Anda.

411
00:27:49.200 --> 00:27:50.190
Sampai jumpa, salam