Kue Lezat Jerman dengan Nama Aneh
Jerman terkenal dengan kue-kuenya yang lezat. Namun kreasi-kreasi manis ini tidak hanya enak, beberapa punya nama sangat aneh. Ingin mencoba "sengatan lebah" dan menikmatinya? Coba lihat di sini!
Sengatan Lebah
Jangan sampai nama Sengatan Lebah membuat Anda takut. Kue berisi krim dan dilapisi almond berkaramel pasti disukai orang yang suka makanan manis, dan tidak berbahaya seperti namanya. Menurut legenda, di abad-15 dua pembuat kue muda melempar sarang lebah ke para penyerang kota tempat tinggal mereka. Untuk merayakannya kemenangan, mereka membuat kue ini.
Anjing Dingin
Ini kue yang sering tampak pada pesta ulang tahun anak kecil. Nama Jermannya: Kalter Hund (anjing dingin). Kue ini tidak dipanggang, melainkan ditempatkan di kulkas. Dibuat dari beberapa lapisan kue kering mentega, yang dibalut coklat, gula dan minyak kelapa.
Gelombang Sungai Donau
Menikmati Gelombang Sungai Donau (Donauwelle) adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan! Lapisan vanila, disusul buah cherry, kemudian dilapisi krim dan coklat di bagian atas. Ketika dipanggang, cherry turun ke bagian dasar hingga menciptakan tampilan seperti lika-liku gelombang sungai Donau.
Penutup Kepala Yang Meloncat
Kue ini nama Jermannya Gugelhupf. Gugel adalah penutup kepala khas Jerman di Abad Pertengahan. Gugelhupf banyak macamnya. Di Wina, kue ini bisa dicampur air mawar dan almond. Di Eropa Tengah, biasanya jadi kue pernikahan, dilengkapi buah dan bunga.
"Zwetschgendatschi"
Ini sebenarnya kue standar, yang bagian atasnya dilengkapi buah prem yang dipotong-potong. Di negara bagian Bayern, dari mana kue ini berasal, disebutnya Zwetschgendatschi. "Zwetschge" adalah buah sejenis prem. Sedangkan "Datschi" kemungkinan berasal dari kata Jerman tua yang menggambarkan penempatan buah di atas kue.
Tart Tuan-Tuan
Dari rupanya, kue ini mengingatkan pada Kalterhund, karena berlapis-lapis. Nama Jermannya, Herrentorte, berarti tart tuan-tuan. Kue ini dibuat dari sejumlah lapisan yang disatukan dengan lapisan krim anggur, kemudian dibalut coklat pahit. Yang menikmatinya semua orang, bukan tuan-tuan saja.
Tart Pangeran Penguasa
Dari namana, kue ini sepertinya versi "kerajaan" dari Herrentorte. Untuk membuatnya perlu banyak waktu. Kue Prinzregententorte sering dijumpai di negara bagian Bayern. Kue ini terdiri dari tujuh lapisan, yang disatukan lapisan krim mentega, dan dibalut coklat.
Kue Raja
Sifat kerajaan sepertinya sesuatu yang umum dalam hal kue-kue Jerman, termasuk pada Königskuchen atau Kue Raja. Tampaknya sesuatu yang mewah seperti kue ini pasti hanya untuk raja. Mungkin dulu memang begitu. Kue ini dipanggang dalam cetakan berbentuk lingkaran, dan diisi dengan kismis, almond dan sukade. Di bagian atasnya bisa dilengkapi buah (foto). Yang tradisional hanya ditaburi serbuk gula.
Karangan Bunga dari Frankfurt
Kue bernama Frankfurter Kranz adalah kue sponge berbentuk melingkar seperti karangan bunga, dan dilengkapi lapisan krim mentega. Kacang-kacangan yang dilapis karamel serta almond memberikan rasa khasnya. Menurut legenda, di masa Perang Dunia II, orang tidak punya cukup mentega. Sehingga kue ini dibalut lapisan dari kuning telur yang dicampur gula. Penulis: Louisa Schaefer, Courtney Tenz (ml/as)