10 Hal Terlarang di Pesta Barbekyu Jerman
Ingin barbekyu layaknya orang Jerman? Kubur dalam-dalam klise yang ada di benak Anda. Pesta barbekyu di Jerman tidak seperti yang Anda bayangkan. Ini 10 hal yang harus dihindari dalam pesta barbekyu Jerman.
Burger
Nama Hamburger boleh saja datang dari sebuah kota di bagian utara Jerman, namun bukan hamburger yang akan Anda temui dalam pesta barbekyu Jerman, melainkan segala jenis sosis dan potongan daging babi. Tapi jangan khawatir, kalau Anda mengidam-idamkan burger klasik, Anda bisa menemukannya di McDonald's di setiap kota Jerman.
Roti Hotdog
Meski orang Jerman tergila-gila dengan sosis panggang, mereka tidak menaruhnya ke dalam roti hotdog. Mungkin tidak sepenuhnya benar. Karena kalau Anda membeli sosis panggang di kios pinggir jalan, Anda akan diberi roti gulung dengan sosis didalamnya. Namun di pesta barbekyu, sosis biasanya disajikan tanpa roti dan dimakan menggunakan garpu dan pisau - bukan dengan tangan.
Saus Tomat Biasa
Orang Jerman suka saus tomat untuk pesta barbekyu mereka - tapi bukan saus tomat biasa. Yang lebih lazim adalah varian saus tomat yakni saus tomat kari. Ini bisa dibilang bahan yang paling penting setiap kali BBQ dan siap dicampur dengan daging apapun mulai dari bratwurst hingga ayam. Yang juga populer adalah mencampur saus tomat dengan mayones untuk menciptakan saus yang disebut 'merah-putih.'
Panggangan Gas
Menurut survei teranyar, tiga perempat lebih pemilik panggangan di Jerman memilih alat panggang arang, sementara yang sepertiga lagi memiliki model yang memakai gas. Anda benar: totalnya lebih dari 100 persen. Itu karena hampir satu dari tiga orang Jerman punya lebih dari satu panggangan! Arang penuh jelaga dan lebih lambat panas, tapi juga lebih murah.
Sauerkraut
Stereotipe orang Jerman: makan sauerkraut untuk makan pagi, siang dan malam. Walau sauerkraut makanan pendamping tradisional, panganan ini hampir hanya bisa ditemukan di bagian selatan Jerman. Di wilayah itu, sauerkraut dimakan dengan berbagai jenis daging berlemak, juga sosis, terutama di tengah musim dingin. Menyantap sauerkraut pada pesta BBQ musim panas di luar ruangan dianggap memalukan.
Vegetarian
Memang zaman sudah berubah dan semakin banyak alternatif bratwurst yang bisa ditemukan di atas panggangan Jerman. Namun di sebuah pesta barbekyu Jerman masih umum untuk menemukan daging bahkan dalam hidangan pendamping, mulai dari sosis Bologna dalam salad pasta hingga daging ham dalam salad kentang. Vegetarian sejati harus membawa makanan sendiri - atau mahir memilah-milah produk daging.
Roti Hitam
Jerman terkenal dengan variasi roti hitamnya. Orang Jerman cinta sekali dengan roti mereka sampai-sampai disantap ketika makan pagi dan makan malam ringan. Namun Anda tidak akan menemukan roti hitam pada pesta barbekyu. Khusus pesta BBQ, orang Jerman memilih variasi roti putih yang dihasilkan tetangga mereka di Eropa, seperti baguette Perancis dan roti datar Turki.
Kekurangan Bir
Setiap orang tahu bahwa warga Jerman gemar minum bir. Tapi bukan bir sembarangan. Setiap wilayah, kota atau bahkan desa punya bir tersendiri. Anda bisa menemukan Kölsch di Köln (jangan berani-berani meminumnya di Düsseldorf!), Astra di Hamburg dan Fiege di Bochum. Jadi ketika Anda menghadiri pesta barbekyu Jerman, Anda harus minum bir lokal - dan pasti stoknya tersedia banyak!
Hidangan Penutup Berat
Jerman sudah mendapat reputasi sebagai rumahnya kue dan tart terbaik di dunia. Mereka yang suka menyantap yang manis-manis pasti tergoda untuk membawa kue Black Forest ke setiap pesta. Namun coba untuk menahan diri, buntelan kalori ini hanya diperuntukkan sesi kopi dan kue pada sore hari. Pesta barbekyu seringkali ditutup dengan sajian yoghurt dan buah-buahan.