Norveška ima najdužu obalu u Europi i drugu najdužu obalnu liniju na svijetu. Stoga nije čudo da se u ovoj zemlji jede puno ribe te da su ribarenje i uzgoj ribe vrlo važne gospodarske grane. U Hardangerskom fjordu su spojili jedno i drugo i nasred mora postavili objekt koji nudi kulinarski užitak i edukativne sadržaje.