Bundeva poput božićne jelke? | Panorama | DW | 31.10.2011
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Panorama

Bundeva poput božićne jelke?

Običaj obilježavanja Halloweena ili Noći vještica posljednjih se godina s američkog proširio i na europski kontinent. Time na popularnosti dobiva i bundeva, i to ne samo kao svjetleća grimasa u prozorima.

Bundeve s izrezanim licima

Bundeve su sve popularnije

Bundeve

Ima ih svih mogućih vrsta

Djeca marljivo, zasukanih rukava, režu svaki svoju bundevu, vade njezinu mekanu unutrašnjost i izrezuju na glatkoj površini pukotine za oči, usta i nos. Nakon nekih sat i pol u konjušarnici na seoskom imanju u njemačkom mjestu Kamen svijetli 12 više-manje zastrašujućih bundeva. "Halloween slavi sve više ljudi. Mislim da će jednoga dana bundeva biti dio tradicije kao što je to božićna jelka", kaže Ute Ligges, vlasnica seoskog imanja u Kamenu.

Noć vještica osvaja Europu

Halloween ili Noć vještica se slavi u noći između 31. listopada i 1. studenoga, a taj običaj potječe iz davnih vremena. Prije nekih dva tisućljeća taj je datum označavao kraj ljeta. Prema starom vjerovanju, te su noći dolazli mrtvi i tražili žive kako bi zaposjeli njihova tijela u idućoj godini. Kako bi se zaštitili i rastjerali duhove, ljudi su sami uzimali zastrašujuće maske i noću hodali ulicama.

Maske za Noć vještica

Zastrašujućim maskama rastjeruju se zli duhovi

U devetom stoljeću su kršćani 31. listopada obilježavali tzv. "Večer uoči Svih svetih". Irci, koji su se sredinom 19. stoljeća doselili u Sjedinjene Američke Države, donijeli su sa sobom i svoje običaje. I tako je Halloween u SAD-u postao jedan od najpopularnijih praznika, a taj običaj posljednjih godina polako ali sigurno osvaja i europski kontinent.

Bundeva kao poslastica

To su maskirane zabave za koje su tipične svjetleće bundeve, a na tim je zabavama glavni cilj izborom kostima izazvati strah. Upravo takve bundeve već deset godina uzgajaju Ute Ligges i njezin suprug. Oni također nude i tečajeve na kojima se uči kako običnom bezazlenom plodu dati zastrašujuće naličje.

Juha od bundeve

Juha od bundeve je prava poslastica

No, na imanju u Kamenu moguće je kupiti i druge vrste bundeva: zelene, žute ili prugaste, okrugle, kruškaste ili duguljaste. Najmanja ima promjer od samo nekoliko centimetara, a ovogodišnja "rekorderka" teži 120 kilograma. Većina tih vrsta je u Njemačkoj sve donedavno bila nepoznata, kao i sve ono što je moguće napraviti od njih. Ute Lingges na svom imanju nudi i različita jela pripremljena prema vlastitim receptima: prepečene bundeve, tjesteninu punjenu bundevom, bundevu punjenu sirom, marmeladu od bundeva.

Bundeve sazrijevaju od sredine kolovoza do kraja listopada, no uz odgovarajuće skladištenje, ostaju svježe i do pola godine. Plodovi sadrže mnoge vitamine. Ute Lingges objašnjava: "Bundeva prikuplja sunce tijekom godine i onda nam ga vraća u zimi."

Autor: ajg/ kna

Odg. ur.: Snježana Kobešćak

Preporuka uredništva