सबसे ज्यादा क्या खाती पीती है दुनिया

इटली में इनसे पास्ता बनता है तो दक्षिण पूर्वी एशिया चटपटे नूडल्स. 400 से ज्यादा किस्म में मिलने वाले पास्ता या नूडल्स की वार्षिक प्रति व्यक्ति खपत 15.5 किलोग्राम है.

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दालें इंसानी सेहत के लिए बहुत अच्छी कही जाती हैं. दक्षिण एशिया और अफ्रीका में खूब खायी जाने वाली दालें अब अमेरिका और यूरोप में फैल रही हैं. इनकी प्रति व्यक्ति खपत 18.1 किलोग्राम है.

मवेशियों के साथ साथ मक्का इंसान का भी एक प्रमुख आहार है. अनुमान के मुताबिक साल भर में प्रति व्यक्ति मक्का खपत 18.2 किलोग्राम है.

दुनिया की बड़ी आबादी के लिए सी फूड (समुद्र से मिलने वाला आहार) ही प्रोटीन का सबसे बड़ा जरिया है. इसकी प्रति व्यक्ति खपत 20.2 किलोग्राम है.

लंबे समय तक स्टोर की जा सकने वाली मिठास, भला चीनी के बिना और कौन दे सकता है. स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरुकता की वजह से चीनी की मांग में जरा कमी आने का अनुमान है, लेकिन अब भी इसकी प्रति व्यक्ति खपत 20.4 किलो है.

खाने और सलाद को स्वादिष्ट बनाने वाला टमाटर, कई तरह के सॉस और चटनियों में भी इस्तेमाल किया जाता है. इसकी प्रति व्यक्ति खपत 21.2 किलोग्राम है.

ऑलराउंडर आलू, सूप, सब्जी, पकोड़े, बर्गर, फ्रेंच फ्राइज और चिप्स की जान है. 100 से ज्यादा देशों में उगाए जाने वाले आलू की प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत 32.9 किलोग्राम है.

2023 में दुनिया भर में गेहूं की प्रति व्यक्ति खपत 67 किलोग्राम रही. चीन, भारत, रूस, यूक्रेन और यूरोपीय संघ दुनिया में गेहूं के बड़े उत्पादक हैं.

धरती पर मौजूद एक इंसान एक साल में औसतन 78.4 किलोग्राम चावल खा जाता है. हालांकि इस अनुपात को यहां तक पहुंचाने में एशियाई देशों का बड़ा हाथ है.

दुनिया में प्रति व्यक्ति दूध की खपत 79.3 किलोग्राम है. बीते तीन दशकों में दुनिया भर में दूध का उत्पादन 59 फीसदी बढ़ा है.