शुद्ध शाकाहारी 3D मीट
यह मांस है, लेकिन शु्द्ध शाकाहारी. इसे थ्री डी प्रिंटर से प्रिंट किया गया है. इस्राएल की एक कंपनी ने इस मीट की बिक्री भी शुरू कर दी है. क्या है मामला?
प्रिंटर से निकला शाकाहारी मीट
इस्राएल की एक कंपनी रीडिफाइन ने 3D प्रिंटर से मांस के टुकड़े प्रिंट किए हैं. ये बीफ और लैम्ब जैसे दिखते हैं लेकिन शाकाहारी हैं.
यूरोप में बिक्री शुरू
यूरोप के कई महंगे रेस्तराओं ने इस मीट को अपने यहां परोसना शुरू कर दिया है. इसे दुनिया का पहला शाकाहारी ‘होल कट्स मीट’ कहा जा रहा है.
नया मांस
रीडिफाइन ने इसे न्यू मीट यानी नया मांस बताया है. इसमें बर्गर, सॉसेज, लैम कबाब और बीफ जैसे तमाम तरह के विकल्प उपलब्ध हैं.
भारतीय रेस्तरां भी उत्सुक
ब्रिटेन में कई भारतीय रेस्तरां भी इस कंपनी से यह नया मांस खरीद रहे हैं. इनमें ब्रिगेडियर्स नाम की रेस्तरां चेन भी है.
असली मांस जैसा रेशेदार
2018 में स्थापित यह स्टार्टअप कंपनी कहती है कि उन्होंने ऐसी तकनीक तैयार की है जिससे प्लांट बेस्ड मीट को भी उसी तरह रेशेदार बनाया जा सके, जैसे असली मांस होता है.
स्याही भी है
रीडिफाइन मीट अपने प्रॉडक्ट बनाने के लिए 3D प्रिंटर और ‘स्याही’ का इस्तेमाल करती है. स्याही के नाम पर वही चीजें होती हैं, जो गाय खाती है.
मांस से ज्यादा पोषक
कंपनी को उम्मीद है कि उसके ये प्रिंटर और स्याही दुनियाभर में बिकेगी क्योंकि यह अब तक उपलब्ध प्लांट बेस्ड मीट से ज्यादा पोषक है.
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