जर्मन गुफा में वाइन बैंक

वाइन को सालों सुरक्षित रखने के लिए जर्मनी में वाइन बैंक मौजूद हैं. यहां आप अपनी कीमती वाइन रख सकते हैं और जब चाहें मेहमानों को लाकर पिला भी सकते हैं. राइन नदी के किनारे वीबाडेन के बाहरी इलाके में एल्टविले में भी इस वाइन सेल की एक शाखा है जहां रेड और व्हाइट वाइन के मिजाज के अनुरूप माहौल तैयार किया गया है.

जब आप इस गुफा रूपी बैंक में घुसते हैं तो हल्की रोशनी और वाइन की भीनी सुगंध गर्मी का एहसास पैदा करती है. हजारों बोतलों में भरी कीमती वाइन के कम्पार्टमेंट हैं जिनके ऊपर आपको इसका लुत्फ उठाने के लिए बार भी मिलेगा.

इस तरह के वाइन बैंक को ईजाद करने वाले क्रिस्टियन रेस कहते हैं, "हमारा सबसे ज्यादा ध्यान इस बात पर होता है कि वाइन के लिए यहां माहौल हो. लेकिन ग्राहक चाहते हैं कि वे मेहमानों को इस खास वाइन का मजा इस माहौल के साथ दे सकें." रेस ने इस तरह का पहला वाइन बैंक 2009 में राइनगाऊ में खोला.

बैंक की खासियत

एल्टविले के वाइन बैंक में 223 कम्पार्टमेंट हैं. अंदर आने के लिए ग्राहक या कम्पार्टमेंट किराए पर लेने वाले लोगों के पास चिपकार्ड होता है. दरवाजा खुलते ही बत्तियां अपने आप जल जाती हैं और इलेक्ट्रॉनिक लाउंज में संगीत बजने लगता है. यह गुफा 16वीं सदी की है और अंदर उतरते ही कई मीटर लंबा स्लेटी रंग का बार मन मोह लेता है. बार में शीशे के कैबिनेट में वाइन ग्लास और कॉर्कस्क्रू के साथ फ्रिज का भी बंदोबस्त है.

रेस ने बताया कि हर रोज 15 से 25 लोग यहां वाइन के साथ शाम बिताने आते हैं. फिलहाल लगभग सभी कम्पार्टमेंट किराए हैं. सिर्फ पांच खाली हैं जिन्हें किराए पर लेने के लिए ग्राहकों की कतार लगी है. बैंक को पतंगों से बचाने का भी इंतजाम है जिससे वे बोतलों की कॉर्क को नष्ट न करें.

रेस के अनुसार छोटे कम्पार्टमेंट का किराया 64 यूरो (लगभग 4000 रुपये) प्रति माह है जबकि बडे का 199 यूरो (करीब 13,000 रुपये). इस वाइन बैंक में ग्राहक दिन के किसी भी समय जा सकते हैं. रेस ने बताया कि उनके इस बैंक में वाइन खराब होने के अलावा चोरी या आग जैसे खतरे नहीं हैं.

वाइन के शौकीन

इस बैंक ग्राहकों में छात्रों से लेकर व्यापारी तक हर वर्ग के वाइन शौकीन लोग शामिल हैं. गुफानुमा बैंक में सबसे ऊंचाई पर स्थित एक जगह पर बर्ग रॉटलैंड लिखा है. इसके धातु के बने बार में वाइन की बोतलें कई मीटर तक फैली ताखों में दिखाई देती हैं. रेस ने बताया कि यह किसी अमेरिकी की है जिसे राइनगावर राइसलिंग वाइन बेहद पसंद है. हालांकि वह यहां वाइन पीने साल में चार पांच बार ही आता है.

उन्होंने बताया कि कुछ लोग वहां वाइन को निवेश के लिए भी रखते हैं ताकि बाद में इसे ऊंची कीमत पर बेची जा सके. जबकि कुछ लोग घर में वाइन रखने की कम जगह होने पर उसे बैंक में रख लेते हैं. और कुछ के लिए यह सिर्फ शौक है.

एमएफ/एजेए (डीपीए)