जर्मनी के 8 मजेदार केक
जर्मनी अपनी ब्रेड और केक के लिए दुनिया भर में मशहूर है. अगर आप भी केक के शौकीन हैं, तो डालिए एक नजर जर्मनी के 10 मजेदार केक पर..
ब्लैक फॉरेस्ट केक
भारत में भी इसे बहुत चाव से खाया जाता है. बहुत लोग सोचते हैं कि इसका नाम इसके रंग के कारण है. जी नहीं, दरअसल ब्लैक फॉरेस्ट जर्मनी का एक इलाका है और यह केक वहां की खासियत है. जर्मन में इसे श्वार्त्सवेल्डर किर्षटॉर्टे कहा जाता है.
केजेकूखन
कूखन यानि केक और केजेकूखन मतलब चीज केक. हालांकि चीज केक के लिए अमेरिका मशहूर है लेकिन यह जर्मनी के लोगों का भी सबसे पसंदीदा केक है. नाम से विपरीत इसमें चीज का नहीं बल्कि क्वार्क नाम की बहुत ही गाढ़ी दही का इस्तेमाल होता है.
मोनकूखन
यह है खसखस का केक. इसमें इतनी भारी मात्रा में पोस्ता दाने डाले जाते हैं कि केक काले रंग का दिखने लगता है. जर्मन लोग अधिकतर शाम को करीब चार बजे कॉफी के साथ केक खाना पसंद करते हैं.
मारमोरकूखन
अंग्रेजी में इसे मार्बल केक कहते हैं. आधा काला और आधा सफेद, यह केक जर्मन लोगों को काफी पसंद है. कई बार इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट की पतली सी परत भी लगाई जाती है.
आप्फेलकूखन
यह केक बेकरी में कम और कैफे में ज्यादा मिलता है क्योंकि इसे गर्म करके खाया जाता है. गर्मागर्म केक के साथ वनीला आइसक्रीम और कोल्ड कॉफी हो, तो क्या कहने.
सिम्टश्नेके
जर्मन पकवानों में जानवरों का नाम इस्तेमाल करने का काफी चलन है. सिम्टश्नेके का मतलब है दालचीनी वाला घोंघा. हालांकि घोंघे का इस केक से कोई लेना देना नहीं है. अंदर पुडिंग और ऊपर ढेर सारी दालचीनी, चीनी और चाशनी की परत.
श्ट्रोएसेलकूखन
यह शायद सबसे रूखा सूखा जर्मन केक है. बेस बिलकुल साधारण है. मैदा, चीनी और मक्खन से बना चूरा केक के ऊपर डाला जाता है. पेट भरने के लिए यह अच्छा विकल्प है लेकिन साथ में दूध या कॉफी की जरूरत पड़ती है.
बीनेनश्टिष
यानि मधुमक्खी का डंक. यह कस्टर्ड और पुडिंग से भरा हुआ केक है, जिसके ऊपर बादाम के पतले टुकड़े डाले जाते हैं. इस केक के नाम के पीछे क्या कहानी है, यह जानने के लिए ऊपर दिए "+और" पर क्लिक करें.