एक मुलाकात जर्मन बीयर के साथ
जर्मनी में बीयर की गुणवत्ता को लेकर 1516 में शुद्धता कानून बना. पांच शताब्दियों बाद अब भी इन्हें दुनिया भर में बीयर की गुणवत्ता के लिए मुहर की तरह माना जाता है. जानिए बीयर से जुड़े कुछ अहम तथ्य.
जर्मन बीयर
जर्मनी के मशहूर बीयर ब्रांड लंबे समय से अंतराष्ट्रीय महफिलों में दिखते रहे हैं. जर्मनी में 1350 से अधिक अलग अलग ब्रुअरी हैं और करीब 5500 बीयर के ब्रांड. जर्मनी यूरोप में सबसे अधिक बीयर उत्पादन करता है. हर साल यहां साढ़े नौ करोड़ हेक्टोलीटर बीयर का उत्पादन होता है.
10 बड़े बीयर ब्रांड
उत्पादन के लिहाज से पहले नंबर पर ओएटिंगर और क्रोमबाखर एक दूसरे को बराबर की टक्कर देते हैं. ये ग्राफिक डाटा 2014 के आंकड़ों के मुताबिक बनाया गया है. अभी हाल ही में आए शुरुआती आंकड़ों के मुताबिक क्रोमबाखर ने विदेशों में हुई भारी बिक्री के चलते बढ़त बना ली है.
ओएटिंगर
ओएटिंगर इसी नाम के एक फैमिली बिजनेस का हिस्सा है. इसका मुख्यालय ओएटिंगेन नाम के कस्बे में है और गोथा के अलावा मोएंशनग्लाडबाख और ब्राउनश्वाइग कस्बों की भट्टी में बीयर तैयार की जाती है.
बीयर की खपत
पिछले कुछ दशकों में जर्मन लोगों के बीच बीयर की खपत गिरती गई है. 1980 में जब ये अपने चरम पर थी तब औसतन हर जर्मन साल में 146 लीटर बीयर पीता था. लेकिन 2015 में ये आंकड़ा नीचे लुड़क कर 106 लीटर तक आ पहुंचा है.
क्रोमबाखर
क्रोमबाखर कंपनी 1803 में बनी और 1922 से ये शाडेबर्ग परिवार से जुड़ी है. इसका नाम नॉर्थ राइन वेस्टफेलिया प्रांत के क्रॉयत्सटाल शहर के नाम पर रखा गया जहां इसकी भट्टी है. इसकी अल्कोहल फ्री बीयर भी काफी मशहूर है.
दुनिया भर में बीयर
बात जब दुनिया भर में बीयर की खपत की होती है तो बेशक एशिया ही शीर्ष पर खड़ा नजर आता है. इसकी वजह दरअसल इसकी आबादी है. औसत के लिहाज से एशिया में रहने वाला हर व्यक्ति यूरोप के एक व्यक्ति की तुलना में कम बीयर पीता है.
बिटबुर्गर
बिटबुर्गर को 1817 में जॉन पीटर वॉलेनबॉर्न ने बनाया. उन्हीं के वंशज अब भी इस कंपनी के मालिक हैं. ये बीयर अभी 60 देशों में बिक रही है और जर्मनी के बाजार में ये तीसरे नंबर पर है.
दुनिया की सबसे बड़ी भट्टियां
ग्राफिक दर्शा रहा है कि जर्मन बीयर भट्टियां अंतराष्ट्रीय बीयर कंपनियों के सामने कुछ भी नहीं हैं. दुनिया भर में बीयर बाजार का नेतृत्व करने वाली अनहॉयजर बुश का 100 अरब डॉलर की एक डील के बाद अपनी नजदीकी प्रतिद्वंदी एसएबी मिलर में विलय हो गया है.
फेल्टिंस
फेल्टिंस की शुरूआत 1824 में हुई. 1994 मां के गुजरने के बाद से सुजाने फेल्टिंस कंपनी की इकलौती मालकिन हैं और कंपनी में नवीनताओं को बढ़ावा दे रही हैं. इस कंपनी का 'मिसेस' बीयर जर्मनी के बाजार में सबसे ज्यादा मशहूर है.
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