Soupe de mariage

Ingrédients

Poules à bouillir (fraîches du marché)

Boulettes de porc

Oeufs

Petits pois

Bouquet garni

Persil

Sel, poivre

Pain bis

Préparation

Faire cuire un bouillon avec les poules et un bouquet garni, du sel et du poivre.

Au bout de 2h30 retirer les poules et passer le bouillon à la passoire.

Ajouter dans le bouillon des boulettes de viande de porc, des petits morceaux d’omelettes, des petits pois, du persil haché et du pain bis.

C’est prêt !