″هفته‌ی سبز″ در برلین و سم دی‌اکسین | آلمان | DW | 22.01.2011
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

آلمان

"هفته‌ی سبز" در برلین و سم دی‌اکسین

هفتاد و ششمین دوره‌ی هفته‌ی سبز، بزرگ‌ترین نمایشگاه کشاورزی و تغذیه‌ی جهان، روز جمعه (۱۷ ژانویه) در برلین گشایش یافت. امسال بیش از ۱۶۰۰ غرفه‌ی‌مواد غذایی از ۵۷ کشور جهان، در این نمایشگاه شرکت دارند.

default

نمایشگاه بین‌المللی "هفته‌ی سبز" امسال نیز چون هر سال، میزبان بیش از ۴۰ هزار بازدیدکننده‌ است. این بازدیدکنندگان می‌توانند تا سی‌ام ژانویه، با محصولات، غذاهای محلی و نوشیدنی‌های مخصوص کشورهای گوناگون از پنج قاره‌ی جهان آشنا شوند و برخی از آن‌ها را نیز "بچشند": چون اغلب شرکت‌کنندگان در نمایشگاه، غرفه‌های خود را به رستوران‌های محلی تبدیل و غذاهای ویژه‌ی کشور خود را عرضه می‌کنند. امسال لهستان، کشور میهمان این نمایشگاه است.

"هفته‌ی سبز"، تنها بهشت خوراکی‌ها نیست، محلی برای گردهمایی‌های سیاسی- بین‌المللی نیز هست. برای امسال، برگزاری بیش از ۳۰۰ سمینار در زمینه‌های گوناگون تدارک دیده شده است. اطلاع رسانی به مصرف‌کننده، یکی دیگر از اهداف این نمایشگاه است. موضوع "تغذیه‌ی خوب و زندگی سالم"، از جمله مسائلی است که امسال نیز در غرفه‌های مختلف، به آن پرداخته می‌شود.

سم دی‌اکسین؛ موضوع بحث

آلودگی مواد غذایی به سم دی‌اکسین در آلمان، به بحث اصلی گردانندگان "هفته‌ی سبز" تبدیل شده است. گرد زونلایتنر، رئیس اتحادیه‌ی کشاورزان آلمان، در این رابطه اظهار امیدواری می‌کند که این "رسوایی، لذت و شادی خوردن و نوشیدن را از بین نبرد." او با این حال، زیان‌های ناشی از مبارزه علیه مواد غذایی آلوده به سم دی‌اکسین را، به بیش از ۱۰۰ میلیون یورو تخمین می‌زند. او در این رابطه در مراسم گشایش "هفته‌ی سبز" به خبرنگاران گفت: «حالا، فقط برای این که چند جانی طمع کردند، صنعت کشاورزی به‌طورکلی زیر سئوال ‌رفته است. این‌ها، اعتمادی که ما با زحمت در مصرف‌کننده ایجاد کرده‌بودیم، بر باد دادند.»

تخم مرغ، گوشت پرندگان و گوشت خوک، از جمله مواد غذایی آلوده به سم دی‌اکسین تشخیص داده شده‌اند. در حال حاضر مصرف‌کنندگان آلمانی از خرید این مواد خوراکی خودداری می‌کنند و برای تأمین نیازهای خود، به خرید تولیدات طبیعی روی می‌آورند. با این‌حال رئیس اتحادیه‌ی محصولات غذایی طبیعی، توماس دوش، می‌گوید که از "رسوایی سم دی‌اکسین" سودی عاید تولیدکنندگان محصولات طبیعی نشده است: «بله، تقاضا زیاد شده، ولی این‌طور نیست که عرضه هم به همان اندازه افزایش یافته باشد. یک مرغ در روز یک تخم می‌گذارد و بس...»

غرفه مواد غذایی ایالت براندنبورگ آلمان در هفته سبز برلین؛ مردی سوسیس‌های مرکز تولیدی خود را به نمایش می‌گذارد

غرفه مواد غذایی ایالت براندنبورگ آلمان در هفته سبز برلین؛ مردی سوسیس‌های مرکز تولیدی خود را به نمایش می‌گذارد

افزایش شمار خریداران مواد طبیعی

آلمان، بزرگترین تولیدکننده‌ و مصرف‌کننده‌ی مواد طبیعی غذایی در اروپا ست. درآمد تولیدکنندگان این محصولات هر ساله افزایش می‌یابد. اعضای اتحادیه‌ی تولید مواد طبیعی غذایی در آلمان، چندی است که دیگر از عهده‌ی تأمین نیازهای مصرف کنندگان برنمی‌آیند. از این رو در سال‌های پیش واردات محصولات طبیعی از کشورهای دیگر آغاز شده است. با این‌حال، کشاورزان تولید مواد خوراکی به شیوه‌ی سنتی را ترجیح می‌دهند، هرچند که بر شمار خریداران مواد طبیعی روز به روز افزوده می‌شود. دلیل این امر، بیش از هرچیز، قطع کمک‌های مالی دولتی به تولیدکنندگان مواد طبیعی از سال ۲۰۰۵ است. افزون بر این، هنوز از رونق بازار خرید و فروش مواد غذایی‌ای که به شیوه‌ی سنتی تولید می‌شود، کاسته نشده است.

FF/MDM

در همین زمینه:

  • تاریخ 22.01.2011
  • چاپ چاپ مطلب
  • لینک کوتاه شده https://p.dw.com/p/QuMG

مطالب مرتبط

  • تاریخ 22.01.2011
  • چاپ چاپ مطلب
  • لینک کوتاه شده https://p.dw.com/p/QuMG
تبلیغات