تحقیقی جدید درباره تاثیر کاکائو بر فعالیت‌های مغزی | دانش و فناوری | DW | 10.08.2013
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

دانش و فناوری

تحقیقی جدید درباره تاثیر کاکائو بر فعالیت‌های مغزی

مدرسه پزشکی هاروارد در پژوهشی به این نتیجه رسیده که اگرچه فواید کاکائو در کاهش فشار خون و تقویت فعالیت ذهنی در سنین بالا به واسطه وجود ماده فلاوانول در آن قابل تردید نیست، اما نمی‌توان از آن به عنوان دارو استفاده کرد.

محققان می‌گویند، فواید ناشی از خوردن کاکائو به موجب ماده‌ای شیمیایی "فلاوانول" در آن به اثبات رسیده است. گفتنی است میزان ماده فلاوانول در کاکائوهای تلخ و شکلات‌های تیره بیش‌تر یافت می‌شود.

نتایج پیشین درباره فواید کاکائو

محققان، پیش‌تر در جریان مطالعات خود به این نتیجه رسیده بودند که هر اندازه میزان فلاوانول موجود در کاکائو بیش‌تر باشد، خوردن آن می‌تواند به همان میزان موجب کاهش فشار خون شود.

ماده فلاوانول موجود در کاکائو، موجب بازشدن رگ‌های خونی می‌شود که از جمله کاهش فشار خون را در ‌‌پی خواهد داشت. محققان از نتایج پژوهش‌های خود دریافته بودند که مصرف کاکائو می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

علاوه بر این پیش‌تر این نکته نیز به اثبات رسیده بود که فعالیت‌های مغزی نیز که نیاز بدن به اکسیژن و قند را دو چندان می‌کند، می‌تواند از طریق مصرف کاکائو تقویت شود.

تاثیر مصرف کاکائو بر پوست بدن

تحقیقات درباره فواید شکلات‌های تیره یا کاکائوی تلخ در زمینه‌های مختلف صورت گرفته است. در برخی از تحقیقات حتی به تاثیر مصرف کاکائو بر روی پوست اشاره شده که بر اساس آن دانشمندان به این نتیجه رسیدند که افرادی که شکلات‌هایی با فلاوانول زیاد مصرف می‌کنند، در برابر اشعه ماورای بنفش خورشیدی بیشتر مقاومت خواهند داشت.

اشعه ماوراء بنفش می‌تواند باعث چین و چروک ‌بر روی پوست شود. دانشمندان بر این باورند که خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در کاکائوهای تلخ می‌تواند از پیری پوست جلوگیری کند و یا دست کم روند پیری پوست را در دوره میان‌سالی کاهش دهد.

کاکائو مصرف دارویی ندارد

حالا تیمی تحقیقاتی از "مدرسه پزشکی هاروارد" واقع در ایالت ماساچوست آمریکا در ادامه پژوهش‌های قبلی، تاثیر مصرف کاکائو بر فعالیت‌های ذهنی بزرگسالان را مورد مطالعه قرار داده است.

نتایج این پژوهش که در میان ۲۹ مرد و ۳۱ زن، در طول ۳۰ روز صورت گرفته، در مجله تخصصی Neurology منتشر شده است.

محققان مدرسه پزشکی هاروارد سعی کردند در جریان این پژوهش، میزان تاثیر ماده فلاوانول را بر سرعت واکنش افراد در انجام فعالیت‌های ذهنی بسنجند. دانشمندان در این ارتباط دریافتند که چنانچه بر اثر مصرف کاکائو در جریان خون و میزان رسیدن اکسیژن به مغز تغییراتی صورت گیرد، این تغییر می‌تواند تاثیرات منفی بر روی فعالیت‌های ذهنی داشته باشد.

این نتیجه از آن جا حائز اهمیت است که برخی از محققان پیش‌تر بر این عقیده بودند که می‌توان از ماده فلاوانول موجود در کاکائو به دلیل تاثیر آن بر فشار خون برای مصارف درمانی استفاده کرد.

این تحقیق می‌افزاید، میزان تاثیرگذاری فلاوانول بر گردش خون مشخص نیست و تا روشن شدن این موضوع نمی‌توان با مصارف درمانی و پزشکی خوردن کاکائو را تجویز کرد.

تبلیغات