نیاز به کالری به دلیل سنگین تر شدن افراد در جهان بالا می رود

یک پژوهش تازه دانشگاه گوتینگن آلمان نشان می دهد که با افزایش وزن انسان ها، تقاضا برای کالری در مواد غذایی در جهان هم بالا می رود. 
پیش بینی های محققین این دانشگاه می رسانند که احتمال دارد تا سال ۲۱۰۰ نیاز به کالری تا سطح هشتاد درصد در جهان افزایش یابد. آنان همچنان می گویند، در صورتی که انسان ها به گونه اوسط اضافه وزن نشوند، این افزایش می تواند تا سطح اندکی بیشتر از ۶۱ درصد برسد. 
اشتیفن کلاسن، عضو این گروه تحقیقی با همکاران شان پیش بینی می کنند که در هشتاد سال آینده جمعیت جهان به ۱۱،۲ میلیارد تن خواهد رسید. 

اعضای این تیم تحقیقی برای پیش بینی کردن میانگین وزن انسان ها، به بررسی تغییرات قبلی در شاخص قد و وزن شاخص اندازه گیری حجم بدن  (BMI) پرداخته اند. (بی ام آی) یا شاخص اندازه گیری حجم بدن، رابطه میان قد و وزن را ارزیابی می کند. 
محققان با توجه به اندازه و حجم بدن، از پیشرفت ها در هالند پیروی کرده و از پیش بینی های شاخص اندازه قد و وزن به عنوان معیار پیشرفت در مکسیکو نیز استفاده کرده اند. 
لوتز دیپنبوش، یک عضو دیگر این گروه پژوهشی گفت: «هرچند پیشرفت ها در این دو کشور بسیار آشکار اند، اما بدون شک که یک سناریوی واقع بینانه را نشان می دهند. 
محققان در مرحله نخست روی دریافت پاسخ به این سوال که آیا مواد غذایی جهان می توانند نیاز روزافزون به کالری را تأمین کنند یا خیر؟ تمرکز نکرده بودند. با این حال، آنان هشدار می دهند که رژیم غذایی متعادل می تواند تنها برای افرادی که زندگی مرفه دارند، در آینده ممکن باشد. از دید آنان، افراد فقیر ممکن است که مجبور شوند تا به غذاهای کمترمغذی متوسل شوند.

aj-nf(DPA)