تونس: ماهیگیری پایدار به روش سنتی

در تونس هنوز هم صید ماهی با تاکتیک یا فن ماهیگیری موسوم به شرفیه و به وسیله برگ درخت نخل صورت می‌گیرد. این روش چطور انجام می‌شود و آیا می‌تواند با روش‌های مدرن مقایسه شده و پایدار باشد؟