کشت و تولید زعفران در افغانستان رو به رشد است و صادراتش به بازارهای جهانی راه یافته است. این گیاه بهترین جایگزین کوکنار و امیدی برای آینده ای بهتر در این کشور درگیر جنگ است. آلمان نیز در عرصه تولید زعفران، گران بهاترین فرآورده گیاهی جهان فعال می شود.