Virgilio Martínez y Pía León | Cultura | DW | 02.11.2018
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Virgilio Martínez y Pía León

Son los chefs del restaurante Central, de Lima, Perú, y obtuvieron el segundo puesto en la sexta entrega anual del Premio "50 Mejores Restaurantes Latinoamericanos.

El Central volvió a ocupar el segundo puesto de la lista. Ubicado en el barrio de Miraflores, su carta busca representar la diversidad de ecosistemas del Perú y sus distintos sabores. Es lo que propone este plato conocido como “Plantas del desierto”. A pesar de su segundo lugar, el Central es el latinoamericano mejor ubicado en el ranking mundial de restaurantes, donde ocupa el sexto puesto.