Con sabor y saber | DW
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Con sabor y saber

Hacia una cocina comprometida

Emisiones
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Emisión actual

La pesca: las espinas del consumo

Es difícil imaginarse una dieta alimentaria sin pescado, sobre todo en países con una rica línea costera, y en donde el pescado y el marisco forman parte de la cultura gastronómica. Su demanda sigue aumentando año tras año: la pesca excesiva y sin control trae consecuencias devastadoras para el medio ambiente. Un consumo responsable podría contribuir a recuperar los recursos del mar.

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  • 18.07.2019 | 23:30 en DW Español‎
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Próxima emisión

Alimentacion del futuro: retos y alternativas

El crecimiento demográfico, el cambio climático o la pobreza son algunos de los muchos retos a los que se enfrenta nuestro planeta. Los científicos de hoy investigan la alimentación del mañana; aunque la clave no estará en la tecnología ni en la robótica, sino será volver la vista al pasado. Y es que la comida más sana y respetuosa con el ambiente es la que cocinaban nuestras abuelas.

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Horarios de emisión

  • 25.07.2019 | 23:30 en DW Español‎
  • 26.07.2019 | 01:30 en DW Español‎
  • 26.07.2019 | 11:30 en DW Español‎
  • 26.07.2019 | 20:30 en DW Español‎
  • 27.07.2019 | 03:30 en DW Español‎
  • 27.07.2019 | 15:30 en DW Español‎
  • 30.07.2019 | 06:03 en DW Español‎
  • 30.07.2019 | 16:30 en DW Español‎
  • 01.08.2019 | 08:30 en DW Español‎
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Perfil del programa
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Con sabor y saber

Un programa único presentado y amenizado por la inconfundible Sabine Hueck - a partir del 31 enero 2019 en DW.