Perú: el verdadero oro de los Incas | Global Ideas | DW | 01.07.2014
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

Global Ideas

Perú: el verdadero oro de los Incas

De color marrón grisáceo y de forma redondeada y sencilla - así se describe este tubérculo tan apreciado. Pero las papas peruanas tienen un aspecto muy diferente: pueden ser rojas o azules, delgadas y esbeltas, o de formas curiosas.

Ver el video 07:07
Now live
07:07 minutos

En Perú se conocen más de 4.500 clases diferentes de papas. Este tesoro tan variado debe conservarse, entre otras razones, porque las especies más resistentes pueden ayudarnos a sobrellevar los cambios climáticos. Un equipo de científicos trabaja codo a codo con granjeros peruanos, aprovechan sus conocimientos y, a cambio, les procuran semillas mejoradas, más rendidoras en la cosecha. Así podremos seguir comiendo papas fritas y puré en los siglos venideros.