Nuevo escándalo con carne de caballo en Europa | Europa | DW | 16.12.2013
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Europa

Nuevo escándalo con carne de caballo en Europa

La policía de Francia confirmó el desmantelamiento de una organización que presuntamente colocó a la venta carne equina no apta para el consumo humano. Aparentemente, ésta provenía de animales usados en experimentos.

La policía de Francia detuvo a más de 20 personas acusadas de falsificar certificados veterinarios y poner a la venta carne de caballos usados para experimentos farmacéuticos.

La empresa farmacéutica Sanofi confirmó el uso de equinos para incubar anticuerpos con el fin de tratar experimentalmente distintos males, desde hidrofobia hasta intoxicación con veneno de serpientes.

La firma dijo que los animales estaban en buen estado de salud, no obstante lo cual su carne no era apta para el consumo humano.

“El caso podría involucrar a cientos de caballos si se comprueba que estas actividades se prolongaron durante años”, dijo Alain Bernal, portavoz de la policía francesa.

“En el lapso de tres años que hemos investigado, hay cerca de 200 caballos involucrados”, agregó.

Según medios franceses, la carne supuestamente fue vendida a personas sospechosas de haber falsificado reportes veterinarios, de tal modo que pudiera ser colocada en el mercado de alimentos.

Entre las personas detenidas este lunes no sólo figuran comerciantes, sino también productores y veterinarios que presuntamente colaboraron con la organización crminal.

Este año, una planta procesadora de carne en Francia fue el núcleo de un escándalo a nivel europeo debido a que comerció carne de caballo falsamente etiquetada como carne de res.

Mediante análisis de ADN, fue localizada carne de caballo en productos congelados como carne molida, carne para hamburguesas y lasaña con carne.

EL(afp, reuters, EFE)

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