Los precios de los alimentos se moderan
8 de noviembre de 2012Los precios de los alimentos bajaron de media un ocho por ciento interanual durante los primeros diez meses de 2012, según informó este jueves en Roma la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO). Los precios de los alimentos retrocedieron el 1 por ciento entre septiembre y octubre. "El reciente retroceso mensual se debe sobre todo a los precios más bajos de los cereales, aceites y grasas", informó la FAO. "Eso equilibró el alza de los precios de productos lácteos y del azúcar", agregó la organización.
Por otro lado, la producción menor de maíz y trigo registrada este año presiona el mercado de cereales. El equilibrio global entre oferta y demanda de cereales estará bajo una fuerte presión en 2012/13, apuntó la FAO en sus perspectivas semestrales, también presentadas este jueves.
La producción mundial de cereales caerá un 2,7 por ciento en comparación con el año anterior, según las previsiones. Las reservas se reducirán en 25 millones de toneladas, una caída que afectará sobre todo al trigo. También habrá tensiones en el mercado de maíz y cebada, cuyas reservas se encuentran en mínimos históricos. Sin embargo, se batirán récords en cuanto al arroz y el azúcar. En el caso del arroz, gracias a las ventajosas condiciones de cultivo podrían batirse incluso las cifras de la última temporada. (dpa)