La recuperación de las trufas alemanas | Euromaxx - Vida y cultura en Europa | DW | 15.11.2019
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Euromaxx

La recuperación de las trufas alemanas

El cocinero Jean-Marie Dumaine hizo un gran descubrimiento en 2002 en el valle del río Ahr: trufas de San Juan. Ha creado el primer cultivo de trufas en Alemania y experimenta con nuevas combinaciones de sabores.

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