Christian de Brosses es fotógrafo profesional desde hace 20 años. Se ha especializado, entre otros , en motivos culinarios. Fotografía tanto en su estudio como sobre el terreno: en los restaurantes. Su meta es conseguir que la imagen transmita, prácticamente, el sabor del plato retratado. En su opinión, también la imagen de un restaurante debe dar una idea de la cocina que allí se sirve.