Insectos comestibles franceses llegan a los supermercados
30 de diciembre de 2013Insectos comestibles de producción local llegarán en 2014 a los supermercados de Francia, tras la firma de un acuerdo entre un joven fabricante de la región de Toulouse con una gran cadena de supermercados.
En enero aterrizarán en las estanterías grillos y gusanos de la harina en una primera venta de prueba. "Estoy convencido de que se convertirán en parte de la alimentación del futuro", aseguró el empresario Cédric Auriol, de 31 años, que alega que el rechazo de muchos europeos a estos productos es totalmente infundado.
Auriol cría grillos y gusanos de harina desde 2011, y según afirma es el primero en Europa en hacerlo exclusivamente para consumo humano. Hasta ahora este tipo de insectos para consumo humano se comercializaban solo por Internet. Además de insectos "puros" el empresario también ofrece bombones con grillos o galletas con polvo de gusano de harina, entre otros productos. (dpa)