Ensalada griega con queso en vino tinto | a la carta | DW | 17.09.2013
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a la carta

Ensalada griega con queso en vino tinto

Los griegos preparan la ensalada griega con un aliño de aceite de oliva que se puede untar con el pan, normalmente servido como acompañamiento.

La ensalada griega con queso puede servir tanto de entrante como de plato principal.

Ingredientes para cuatro personas

4 tomates

1 pepino pequeño

1 cebolla

1 pimiento verde

Olivas negras (opcional)

Aceite de oliva virgen extra

4 rodajas de queso en vino tinto

4 rodajas de queso de cabra

2 huevos cocidos

Algunas guindillas verdes

Orégano

Preparación

Cortar los tomates en dados.

Pelar el pepino y cortarlo en dados.

Cortar la cebolla en aros o en tiras.

Quitar las semillas del pimiento verde. Cortarlo primero en tiras y luego en dados.

Mezclar con cuidado todos los ingredientes. Añadir las olivas negras.

Colocar una rodaja de queso en vino tinto y una rodaja de queso de cabra, o queso feta si se prefiere.

Añadir una o dos guindillas verdes.

Cortar los huevos en cuartos y repartirlos sobre la ensalada.

Espolvorear un poco de orégano sobre la ensalada griega y regarla generosamente con aceite de oliva. Según la receta tradicional, se sirve la ensalada acompañada de pan.