El poder de las frutas frescas

Ya desde la infancia aprendemos que es muy saludable consumir frutas, incluyendo, por supuesto, los cítricos que contienen muchas substancias beneficiosas. Esta semana en Global Ideas veremos, sin embargo, que las frutas muchas veces tienen un largo camino que recorrer hasta llegar a los estantes de los supermercados. ¿Cuál es el impacto climático de todo esto? ¿Cómo afecta el cambio climático a los cítricos? La periodista Ulrike Gebhardt nos presenta algunas respuestas a estas reflexiones y nos presenta a estas frutas como un producto de exportación robusto y saludable.

Por su parte, el reportaje de la semana de Kilian Schütze nos traslada al lugar donde la fruta se transforma en un jugo saludable. Esta industria requiere de energía para su funcionamiento y por lo tanto contribuye al cambio climático. Pero Kilian nos muestra un ejemplo de cómo los jugos se pueden producir de una manera ahorrativa y tan saludable, como los propios cítricos.