Crepes a la francesa
17 de enero de 2013
Ingredientes
4 cucharadas de harina
2 huevos
Mantequilla
1 vaso de leche
1 pizca de sal
Preparación
Mezclar los ingredientes en un cuenco y batir bien.
Dejar reposar durante media hora.
Con ayuda de un cucharón, verter masa en una sartén hasta que cubra la base, y calentar hasta que se torne sólida. Darle la vuelta a la crepe y repetir.
Para el relleno:
Crepe combinada
Ingredientes:Carne picada, espinaca, crema fresca, queso de cabra y ajo picado.
Preparación:Se fríe la carne junto con el ajo y se añade la espinaca hasta que se ablande. Seguidamente, añadir la crema fresca y dejar cocinar unos minutos. Finalmente, colocar la mezcla en la crepe junto con unos dados de queso de cabra, y doblar la crepe en forma de cuadrado.
Crepe de postre
Ingredientes:Chocolate, crema batida, mandarina, cerezas, o la fruta que prefiera.
Preparación:Poner uno de los ingredientes o una combinación de ellos dentro de la masa de crepe y doblarla en forma de triángulo.
Autora: Lydia Aranda Barandiain
Editor: Pablo Kummetz