Las cifras son escalofriantes: en el mundo, mil trescientos millones de toneladas de comida acaban anualmente en la basura. Aunque Europa no se queda atrás en este nefasto balance, desde Alemania e Inglaterra les mostramos dos ejemplos de ideas lucrativas y sostenibles para aprovechar los alimentos. Sabine Hueck, desde su Atelier Culinario, nos da algunos consejos y recetas para no botar comida.