Este es un programa muy condimentado: las especias son esenciales en la cocina, son de origen vegetal y se han utilizado desde tiempos remotos para preservar y sazonar los alimentos. Esta vez le seguimos el rastro al chile en Ciudad de México, asistimos a la reactivación del cultivo de la pimienta en Kampot y visitamos una cooperativa de productores de especias en Zanzíbar.