Con sabor y saber - Conservación: ¡larga vida a los alimentos! | Con sabor y saber | DW | 26.09.2019
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Con sabor y saber

Con sabor y saber - Conservación: ¡larga vida a los alimentos!

Desde la antigüedad, el hombre se ha visto obligado a conservar alimentos. Cuando se hizo sedentario y apareció la agricultura y la ganadería, surgió la necesidad de guardar parte de las provisiones para prevenir la escasez. Muchas veces, las técnicas de conservación fueron fruto de la casualidad; otras, de la inventiva. Hoy hablaremos de algunas de ellas.

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