Comida Rápida: Zagorski Cuspajz de Zagreb | Global 3000 - El magacín de la Globalización | DW | 14.02.2012
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Global 3000

Comida Rápida: Zagorski Cuspajz de Zagreb

Zagreb - die Metropole Kroatiens. Eine Stadt im ständigen Wandel, die sich stark am Westen orientiert. Doch in einer Hinsicht trotzt sie der Globalisierung - beim Thema Essen heißt es nämlich zurück zu den Wurzeln.

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La especialidad de Nena Prezeljheißt es el "zagorski cuspajz", un estofado que conoce desde su infancia. Se sirve con polenta, nata agria, raíces de perejil, zanahoria y apio.