Argentina y Perú: ¿Contienda o alianza culinaria? | Cultura | DW | 11.09.2017
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Cultura

Argentina y Perú: ¿Contienda o alianza culinaria?

Argentina destrona a Perú como “Mejor destino culinario de Sudamérica”; sin embargo, en el concurso internacional “S. Pellegrino Young Chef 2018” la representante de Sudamérica es peruana.

Argentina resultó ser el ganador en la categoría “Mejor destino culinario de Sudamérica”, en el World Travel Awards 2017 que tuvo lugar la semana pasada en México, rompiendo así la serie de cinco triunfos consecutivos de Perú en dicha categoría.

Sin embargo, otro triunfo internacional aparece para Perú: la representante de Sudamérica en el “S. Pellegrino Young Chef 2018” es de origen peruano. Participaron diez jóvenes chefs de distintos países como Bolivia, Venezuela y Brasil, pero Elizabeth Puquio Landeo fue quien ganó la semifinal regional en Lima, Perú y competirá en la final internacional que tendrá lugar en Milán, Italia.

Por otro lado, uno de los jueces del concurso culinario, Rafael Osterling, de origen peruano, afirma que el panorama de la gastronomía en Perú está pausado y que se debería “reinventar”. Esta podría ser una razón por la que el Perú no ganó este año el premio de “Mejor destino culinario de Sudamérica”.

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Otro dato importante es la alianza que Perú y Argentina han formado para promover a Sudamérica como destino culinario. Para estrechar este lazo, hubo una fiesta Argentina en la capital peruana, donde un grupo de cocineros argentinos puso a disposición de los invitados una generosa cantidad de salchichas y bifes de chorizo, entre otros. Asistieron los ministros de Turismo de ambos países; Gastón Acurio fue anfitrión del evento e incluso el presidente del Perú estuvo presente. ¿Habrá influido esta alianza en los premios anteriormente mencionados?

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