Ανθός θαλάσσης: Ο λευκός χρυσός της Μαγιόρκας

Το αλάτι, λίγο ή... περισσότερο, θαλασσινό ή ορυκτό, είναι από τα βασικά συστατικά στο μαγείρεμα. Ο «ανθός» αλατιού ή αφρίνα ή στα ισπανικά Φλορ ντε Σαλ είναι η πιο εκλεκτή εκδοχή ανάμεσά τους.