Πολιτικές κόντρες για ένα χάμπουργκερ

Στο φαστφουντάδικο της γειτονιάς του ο Μάλεκ απολαμβάνει το χάμπουργκέρ του. Επιτέλους και ένα χάμπουργκερ που μπορεί να φάει κανείς χωρίς ενοχές. «Αυτό είναι καλό. Τουλάχιστον εδώ στη Ρουμπέ όλα είναι καλύτερα. Υπάρχει ένα άνοιγμα απέναντι στους μουσουλμάνους», λέει ο νεαρός.

Η γαλλική πόλη Ρουμπέ βρίσκεται στα βόρεια της χώρας κοντά στα βελγικά σύνορα, εκεί όπου υπάρχουν οι περισσότερες βιομηχανίες στη Γαλλία. Στη δεκαετία του 1960 κατέφθασαν οι πρώτοι μετανάστες από τις χώρες του Μαγκρέπ. Οικογένειες από την Τυνησία, την Αλγερία και το Μαρόκο. Μουσουλμάνοι, οι οποίοι τώρα χαίρονται που βλέπουν στη γειτονιά τους να λειτουργεί ένα χαμπουργκεράδικο, το οποίο λαμβάνει υπόψιν του τις διατροφικές τους συνήθειες. Για παράδειγμα το κρέας που καταναλώνουν πρέπει να προέρχεται από ζώα, τα οποία έχουν σφαγιαστεί με έναν ορισμένο τρόπο και στα αραβικά αποκαλείται halal. «Όταν οι πελάτες εδώ καταναλώνουν προϊόντα halal, τότε είναι λογικό πως οι επιχειρηματίες θα ανταποκριθούν και θα προσφέρουν το ανάλογο φαγητό», λέει ο Αμπίλ, άλλος ένας τακτικός θαμώνας.

Πολιτικές αντιπαραθέσεις για το μουσουλμανικό χάμπουργκερ

Η γαλλική αλυσίδα ταχυφαγείων - επί το ελληνικότερο - Quick, έχει πάνω από 360 υποκαταστήματα σε όλη τη χώρα και σε 8 από αυτά προσφέρονται μόνο προϊόντα halal. Από τότε ο τζίρος αυξήθηκε, απλούστατα γιατί η αλυσίδα έλαβε υπόψιν της τα 5 εκατομμύρια μουσουλμάνους που ζουν στη χώρα. Στα συγκεκριμένα υποκαταστήματα δεν σερβίρεται αλκοόλ και ο κιμάς αγοράζεται αποκλειστικά από μουσουλμάνους χασάπηδες. Όσο για το χάμπουργκερ με μπέικον καταργήθηκε γιατί απλά το μπέικον είναι από χοιρινό.

Η κατάργηση όμως του μπέικον από το χάμπουργκερ δεν άρεσε στον Ρενέ Βαντιρεντόκ δήμαρχό της πόλης Ρουμπέ. «Θα πρέπει να είναι κανείς πολύ προσεκτικός και να μη γίνονται διακρίσεις εις βάρος των μη μουσουλμάνων. Και αυτό συμβαίνει εδώ γιατί προσφέρονται μόνο προϊόντα halal. Θα ήταν εντάξει, εάν υπήρχαν και προσφέρονταν παράλληλα όλα τα προϊόντα», δηλώνει ο Γάλλος δήμαρχος.

Προς μεγάλη απογοήτευση του σοσιαλιστή πολιτικού, συμπαράσταση βρήκε από το ακροδεξιό κόμμα του Ζαν Μαρί Λε Πεν. Η επιχείρηση από την άλλη πλευρά επικαλείται την ελευθερία του επιχειρείν και έχει την πολιτική στήριξη των Πράσινων και των Φιλελεύθερων, οι οποίοι υποστηρίζουν πως μέχρι σήμερα στη Γαλλία λειτουργούν πολλά εβραϊκά σουπερμάρκετ με ανάλογα προϊόντα και κανείς δεν είπε κουβέντα. Ούτε κανείς θα σκεφτόταν ποτέ να παραπονεθεί για μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα επειδή δεν ανήκουν στην πλειονότητα των καταστημάτων με είδη διατροφής.

Christoph Wöß / Μαρία Ρηγούτσου

Υπεύθ. σύνταξης: Βιβή Παπαναγιώτου