"Zeige mir das Brot eines Landes, und ich zeige dir seine Seele." Georg Matthes findet in diesen Worten einen Funken Wahrheit. In der italienischen Focaccia sieht er Finanzblasen, verkrustete Strukturen und tiefe Abgründe.
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In der Multimedia-Reihe "Baking Bread" backt Europakorrespondent Georg Matthes 28 Brote aus 28 EU-Ländern und würzt seine Backanleitung mit landestypischen Anekdoten.