Was in Deutschland Weihnachten auf den Tisch kommt

Auf Platz 2: Federvieh jeglicher Art

In vielen Familien hat der Gänsebraten Tradition. Es muss aber nicht unbedingt eine Gans sein, ein Puter oder eine Ente tut's auch. Dazu schmecken Klöße und Rotkohl besonders gut. Geflügel wird vor allem am 25. und 26. Dezember gegessen.

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Schweizer Import – das Raclette

Während sich alle gesellig um einen Tisch setzen, werden selbst zusammengestellte Zutaten in kleinen Pfännchen mit Käse überbacken oder auf der Raclette-Platte gegrillt. Eigentlich ist das ja ein Schweizer Gericht, aber zu Weihnachten entscheiden sich immerhin 14 Prozent aller Deutschen für dieses einfach vorzubereitende Essen.

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Festtagsbraten wie zu Großmutters Zeiten

Schon bei den Großeltern standen zum Fest saftig geschmorte Braten auf dem Tisch. Das kann ein Rinder- oder ein Schweinebraten sein, Hauptsache, er kommt schön knusprig aus dem Ofen – am liebsten mit einer herzhaften Füllung.

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Einfach und schnell zubereitet: das Fondue

Das Fondue erfreut sich, ähnlich wie das Raclette, immer größerer Beliebheit, weil es wenig Arbeit macht und man beim Essen viel Spaß hat: Wer verliert als nächster sein Fleischstück im Topf mit der Brühe? Das Käsefondue mit Brotstückchen ist eine beliebte Variante bei Vegetariern.

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Der Weihnachtskarpfen

Die Tradition, einen Weihnachtskarpfen zu servieren, stammt schon aus dem Mittelalter. Damals war der Heiligabend ein wichtiger Fastentag, an dem man kein Fleisch, sondern nur Fisch essen durfte. Heute kommt der traditionelle Karpfen nur noch bei jedem zehnten Deutschen auf den Tisch.

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Edel und teuer: das Wild-Menü

Ob Rehmedaillon, Wildschweingulasch oder Hirschragout: Wildgerichte werden gern zu besonderen Anlässen serviert, weil sie ein besonderes Aroma haben. Allerdings sind sie recht aufwendig zuzubereiten, was so manchen Hobbykoch abschreckt. Am besten schmeckt Wild übrigens mit Preiselbeeren.

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Plätzchen-Naschen geht immer

Eigentlich ist man nach einem üppigen Weihnachtsmahl rundum satt, aber leckeren selbstgemachten Plätzchen kann kaum jemand widerstehen. Teller mit dem süßen Gebäck oder mit Nüssen stehen in fast jeder Familie griffbereit, so dass man ums Naschen kaum herumkommt.

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Ein Gläschen in Ehren ...

... kann niemand verwehren, sagt ein deutsches Sprichwort. Auch zu Weihnachten stößt man in der Familie gern miteinander an. Meist mit einem Glas Sekt, zum Essen gibt es dann Wein oder Bier. Und zur besseren Verdauung trinkt der ein oder andere dann gern ein Schnäpschen – zum Beispiel den leckeren Obstler, den er als Weihnachtsgeschenk bekommen hat.

Autorin/Autor: Suzanne Cords