Der ″Hexer in der Küche″ Stefan Wiesner | Euromaxx- Leben und Kultur in Europa | DW | 21.03.2020
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Der "Hexer in der Küche" Stefan Wiesner

Stefan Wiesner kocht mit Asche, Steinmehl und Baumspänen. Gourmet-Kritiker und Gäste feiern den Schweizer "Hexer". Archaisch und avantgardistisch nennt er seine Menüs. Damit hat er sich einen Michelin-Stern erkocht.

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