Der Höhlenkäse Cabrales: eine spanische Spezialität | Euromaxx- Leben und Kultur in Europa | DW | 21.01.2022
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Der Höhlenkäse Cabrales: eine spanische Spezialität

In Asturien im Norden Spaniens kann man eine besondere Spezialität entdecken: den Cabrales-Käse. Er wird aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch von Hand produziert und reift monatelang in den Gebirgshöhlen der Region.

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