Crêpes mit karamellisierten Äpfeln

Rezept:

Teig:

Jeweils eine Prise Salz, Backpulver, Vanillezucker

0,5 Liter Milch

2 Eier

40 g Butter in 30 ml Milch zerlassen und zufügen

500g Weizenmehl

250 g Zucker

Mit Handmixer mischen, bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.

Belag:

2 frische Äpfel schälen, in Stücke schneiden und dünsten

Karamell:

150g Zucker

50ml Wasser

ca. 10 min. auf kleiner Flamme karamellisieren

75g Sahne hinzufügen

Prise Fleur du Sel

etwas auskühlen lassen (kann auch gut aufbewahrt werden)

Guten Appetit!