50 Küchen, eine Heimat: Spanien | Euromaxx- Leben und Kultur in Europa | DW | 26.01.2018
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Euromaxx

50 Küchen, eine Heimat: Spanien

Der Baske Ager Urigüen Uribe serviert in seiner Berliner Gastrobar Txokoa Stockfisch in Mayonnaise - ein typisches Gericht des Baskenlandes. Das Besondere ist die Mayonnaise aus der Gelatine der Fischhaut.

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