Über das Thema Zucker in der Ernährung sprechen wir mit Prof. Dr. Susanne Klaus

Nur über wenige Stoffe unseres täglichen Lebens wird so kontrovers diskutiert, wie über Zucker. Auf der einen Seite würde unser Gehirn ohne ihn von jetzt auf gleich den Dienst quittieren, auf der anderen Seite soll er regelrecht schädlich sein. Die Dosis entscheidet darüber, wann Zucker schädlich wird. Außerdem klären wie mit Prof. Dr. Susanne Klaus, ob Fruchtzucker tatsächlich so gesund ist wie „die natürliche Süße aus Früchten“ klingt.

Hie die Kontaktdaten unseres Studiogastes:

Prof. Dr. Susanne Klaus

Deutsches Institut für Ernährungsforschung

Arthur-Scheunert-Allee 114-116

D- 14558 Nuthetal

Germany

klaus(at)dife.de