dw.com এর বেটা সংস্করণ ভিজিট করুন৷ আমাদের কাজ এখনো শেষ হয়নি! আপনার মতামত সাইটটিকে আরো সমৃদ্ধ করতে পারে৷
আপনার জন্য সেবার মান আরও উন্নত করতে আমরা কুকি ব্যবহার করি৷ এ সম্পর্কিত আরও তথ্য পাওয়া যাবে আমাদের গোপনীয়তা নীতিতে৷
শ্রীলঙ্কার সাবেক মৎসমন্ত্রী দিলিপ উইদারাচ্চি সম্প্রতি সংবাদ সম্মেলনে কাঁচা মাছ খেয়েছেন৷ নাগরিকদের মাছ খাওয়া বাড়াতে উৎসাহ জোগাতে অভিনব এই উপায় বেছে নেন তিনি৷
জার্মানদের বাংলাদেশের শাক-সবজির সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে বেশ বড়সড় এক খামার গড়েছেন এক প্রবাসী বাংলাদেশি৷ জার্মানির অফেনবাখ শহরের এই খামারে কচু, লাউ, কুমড়া, মরিচ, চিচিঙ্গা, ঝিঙ্গাসহ অনেকরকম শাক-সবজি পাওয়া যায়৷
ঘূর্ণিঝড় বুলবুলের তাণ্ডবে বাংলাদেশের দক্ষিণ পশ্চিমাঞ্চলের উপকূলীয় জেলাগুলোতে উপড়ে গেছে বহু গাছ, বিধ্বস্ত হয়েছে কাঁচা ঘরবাড়ি; ভারী বর্ষণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে ফসলের ক্ষেত৷ আর এই ঝড়ে নিহত হয়েছেন অন্তত ১৪ জন৷
কয়েক বছর আগেও আদা, রসুন কেনার জন্য জার্মানির এশিয়ান শপগুলোতে যেতে হতো৷ তবে আজকাল দেশি হলুদ, আদা, রসুন, করলা, এমনকি কাঁচা তেঁতুলও থাকে জার্মান দোকানে৷
দেখে মনে হয় ঝগড়া করছে দু’পক্ষ৷ কাঁচা ডিম ও ময়দা ছুঁড়ে আঘাত করছে একে অপরকে৷
পরপর দুদিন শ্রীলঙ্কার সংসদে বিশৃঙ্খল পরিস্থিতি তৈরি হয়েছে৷ সাংসদদের মধ্যে ঘুসাঘুসি এবং মরিচের গুঁড়া নিক্ষেপের ঘটনাও ঘটেছে৷
‘জলপাই’-এর নাম শুনলেই জিবে জল আসে, তাইনা ? আর তা হোক কাঁচা, পাকা বা তৈরি আচার৷ পুষ্টিগুণে ভরপুর জলপাই শুধু আমাদের কাছে নয়, জার্মানদেরও ভীষণ পছন্দের৷
চীনের হিউনান প্রদেশে শুরু হয়েছে বার্ষিক মরিচ উৎসব৷ মরিচ খাওয়া প্রতিযোগিতায় বিজয়ী এক মিনিটে ৫০টি মরিচ খেয়ে জিতে নিয়েছেন ২৪ ক্যারেটের ৩ গ্রাম স্বর্ণ৷
খাবারের স্বাদ বাড়াতে আর সুগন্ধ ছড়াতে মরিচের জুড়ি নেই বলেই আমরা জানি৷ তবে মরিচের ঝাল নাকি তারুণ্য ধরে রাখে, ক্যানসার দমন করতে সহায়তা করে এবং হৃদপিণ্ডকেও ভালো রাখে৷ হ্যাঁ, এমনটাই বলছেন এখন বিশেষজ্ঞরা৷
বন্যা আর নদী ভাঙনের কারণে বগুড়ার সারিয়াকান্দির কৃষকরা একসময় দিশেহারা হয়ে পড়েছিলেন৷ তবে গত কয়েক বছর ধরে শুষ্ক মৌসুমে লাল মরিচের চাষে সাফল্য পেয়ে ঘুরে দাঁড়ানোর স্বপ্ন দেখছেন তাঁরা৷
লাল রং শুধু ভালোবাসার রং নয়৷ লাল রং-এর ফল এবং সবজিতে যেসব উপাদান রয়েছে, তা শরীর এবং মনকে সুস্থ তো রাখেই, ক্যানসার বা হৃদরোগের মতো অসুখেরও ঝুঁকিও কমায়৷ বিস্তারিত থাকছে ছবিঘরে৷
কাঁচা আম, চালতা, পেয়ারা বা আনারস মেখে খাওয়ার সময় কাসুন্দি দিলে এর স্বাদ বহুগুণ বেড়ে যায়৷ পাবনার একটি গ্রামে শুধু বৈশাখ ও জ্যৈষ্ঠ মাসে একশজন নারী কাসুন্দি তৈরি করে বাজারজাত করেন৷ মাসে আয় করেন ১৫ থেকে ২৫ হাজার টাকা৷
সুপারবাগ বা ব্যাকটিরিয়া আপনার বাড়িতেই ঘাঁটি গাড়তে পারে৷ শুধুমাত্র পঁচা বা বাসি কোনো বস্তু থেকে নয়, বাজার থেকে আনা কাঁচা মাংস থেকে হতে পারে এই সুপারবাগ৷ এ সব ব্যাকটিরিয়ার সাথে কীভাবে মোকাবিলা করবেন জেনে নিন ছবিঘর থেকে৷
গাইবান্ধার ১২২টি চরের মানুষ লাল মরিচের চাষ করে জীবিকা নির্বাহ করছেন৷ তাই তাঁদের কাছে এটি পরিচিত ‘লাল সোনা’ হিসেবে৷
ছোট বড়, গোল, লম্বাটে, লাল, হলুদ, সবুজ, কালো বিভিন্ন রং-এর এবং বিভিন্ন সাইজের ও স্বাদের টমেটো কাঁচা এবং রান্না – নানাভাবে জার্মানিতে টমেটোর ব্যবহার হয়ে থাকে৷ জার্মানিতে টমেটোকে বলা হয় ভিটামিনে ভরপুর ‘ভালোবাসার আপেল’৷
