মরিচ খান, আয়ু বাড়ান | মাল্টিমিডিয়া | DW | 02.07.2017

আপনার জন্য সেবার মান আরও উন্নত করতে আমরা কুকি ব্যবহার করি৷ এ সম্পর্কিত আরও তথ্য পাওয়া যাবে আমাদের গোপনীয়তা নীতিতে৷

আরও তথ্য ওকে
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

বিশ্ব

মরিচ খান, আয়ু বাড়ান

খাবারের স্বাদ বাড়াতে আর সুগন্ধ ছড়াতে মরিচের জুড়ি নেই বলেই আমরা জানি৷ তবে মরিচের ঝাল নাকি তারুণ্য ধরে রাখে, ক্যানসার দমন করতে সহায়তা করে এবং হৃদপিণ্ডকেও ভালো রাখে৷ হ্যাঁ, এমনটাই বলছেন এখন বিশেষজ্ঞরা৷ 

  • Chili und Paprika (picture alliance/blickwinkel/G. Franz)

    নানা রকমের মরিচ

    আজকাল জার্মানদের মধ্যে ঝাল খাওয়ার প্রচলন শুরু হয়েছে৷ অনেক দোকানেই কম ঝাল বা বেশি ঝালের বিভিন্ন সাইজের মরিচ দেখতে পাওয়া যায়৷ সবুজ, লাল, হলুদ, কমলার মতো নানা রংয়ের মরিচ জার্মানরা গ্রিল, রান্না বা সালাদে ব্যবহার করে থাকে৷ কারণ, বিভিন্ন সমীক্ষার মাধ্যমে তাঁরা জানতে পারছেন যে, মরিচ রুচি বা খাবারের গন্ধ বাড়ানো ছাড়াও নানা রোগ-বালাই থেকে মানুষকে দূরে থাকতেও সহায়তা করে৷

  • Cafe Treffen Frauen Laptop (Colourbox)

    ঝাল কফি

    মজার ব্যাপার হচ্ছে, জার্মানির বিশেষ কিছু ক্যাফেতে আজকাল মরিচ দেয়া ঝাল, গরম কফি এবং তরল চকোলেট,সাধারণ চকলেট, ঝাল চিপস ইত্যাদি পাওয়া যায়৷ তরুণ প্রজন্মের কাছে এসব বেশ জনপ্রিয়৷ ঝাল খাবার যে আজকাল জার্মানদের কাছে পছন্দের তা লক্ষ্য করা যায় চাইনিজ, বাঙালি আর থাই রেস্তোরাঁগুলোতে গেলে৷

  • Bangladesch Chili Farm Sariakandi (DW/M. Mamun)

    মরিচ আয়ু বাড়াতে সহায়তা করে

    মরিচের ঝাল নানা অসুখের ঝুঁকি কমায় ৷ এমনকি ১০ বছর পর্যন্ত নাকি মানুষের আয়ুও বাড়িয়ে দিতে পারে৷ একটি গবেষণা থেকে এমনটিই জানতে পেরেছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভারমন্ট বিশ্ববিদ্যালয়৷

  • Symbolbild Magenschmerzen EHEC (Fotolia/ag visuell)

    পরিপাকতন্ত্র

    কাঁচা মরিচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে অন্যান্য রোগব্যাধি হওয়া থেকে দূরে রাখতে পারে৷ তাছাড়া কাঁচা মরিচের আঁশ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে বিশেষভাবে সহায়তা করে৷

  • Symbolbild rote Chillis scharf (Fotolia/Yeko Photo Studio)

    খুব বেশি নয় !

    মরিচে থাকা বিটা ক্যারোটিন এবং ক্যাপসিকিন হৃদরোগ, ডায়েবেটিস এবং পেটের নানা সমস্যার ঝুঁকি কমায়৷ আর সে কারণেই ডা.ভল্ফগাং ফাইল-এর মতে একজন মানুষের সপ্তাহে তিনদিন দু’টো করে ছোট কাঁচা মরিচ খাওয়াই যথেষ্ট৷

  • Bangladesch Chili Farm Sariakandi (DW/M. Mamun)

    ভিটামিন ‘সি’

    কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’, যা মানুষের শরীরকে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে দূরে রাখে৷ তাছাড়া হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও সাহয্য করে কাঁচা মরিচ৷

  • Curcuma (Florent Martin)

    হলুদ এবং মরিচ

    পেটে বায়ু হওয়া কমাতে, আধা চা চামচ মরিচের গুড়ো এবং এক চা চামচ হলুদ এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে দিনে তিনবার ধীরে ধীরে পান করবেন৷


  • Chili und Paprika (picture alliance/blickwinkel/G. Franz)

    নানা রকমের মরিচ

    আজকাল জার্মানদের মধ্যে ঝাল খাওয়ার প্রচলন শুরু হয়েছে৷ অনেক দোকানেই কম ঝাল বা বেশি ঝালের বিভিন্ন সাইজের মরিচ দেখতে পাওয়া যায়৷ সবুজ, লাল, হলুদ, কমলার মতো নানা রংয়ের মরিচ জার্মানরা গ্রিল, রান্না বা সালাদে ব্যবহার করে থাকে৷ কারণ, বিভিন্ন সমীক্ষার মাধ্যমে তাঁরা জানতে পারছেন যে, মরিচ রুচি বা খাবারের গন্ধ বাড়ানো ছাড়াও নানা রোগ-বালাই থেকে মানুষকে দূরে থাকতেও সহায়তা করে৷

  • Cafe Treffen Frauen Laptop (Colourbox)

    ঝাল কফি

    মজার ব্যাপার হচ্ছে, জার্মানির বিশেষ কিছু ক্যাফেতে আজকাল মরিচ দেয়া ঝাল, গরম কফি এবং তরল চকোলেট,সাধারণ চকলেট, ঝাল চিপস ইত্যাদি পাওয়া যায়৷ তরুণ প্রজন্মের কাছে এসব বেশ জনপ্রিয়৷ ঝাল খাবার যে আজকাল জার্মানদের কাছে পছন্দের তা লক্ষ্য করা যায় চাইনিজ, বাঙালি আর থাই রেস্তোরাঁগুলোতে গেলে৷

  • Bangladesch Chili Farm Sariakandi (DW/M. Mamun)

    মরিচ আয়ু বাড়াতে সহায়তা করে

    মরিচের ঝাল নানা অসুখের ঝুঁকি কমায় ৷ এমনকি ১০ বছর পর্যন্ত নাকি মানুষের আয়ুও বাড়িয়ে দিতে পারে৷ একটি গবেষণা থেকে এমনটিই জানতে পেরেছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভারমন্ট বিশ্ববিদ্যালয়৷

  • Symbolbild Magenschmerzen EHEC (Fotolia/ag visuell)

    পরিপাকতন্ত্র

    কাঁচা মরিচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে অন্যান্য রোগব্যাধি হওয়া থেকে দূরে রাখতে পারে৷ তাছাড়া কাঁচা মরিচের আঁশ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে বিশেষভাবে সহায়তা করে৷

  • Symbolbild rote Chillis scharf (Fotolia/Yeko Photo Studio)

    খুব বেশি নয় !

    মরিচে থাকা বিটা ক্যারোটিন এবং ক্যাপসিকিন হৃদরোগ, ডায়েবেটিস এবং পেটের নানা সমস্যার ঝুঁকি কমায়৷ আর সে কারণেই ডা.ভল্ফগাং ফাইল-এর মতে একজন মানুষের সপ্তাহে তিনদিন দু’টো করে ছোট কাঁচা মরিচ খাওয়াই যথেষ্ট৷

  • Bangladesch Chili Farm Sariakandi (DW/M. Mamun)

    ভিটামিন ‘সি’

    কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’, যা মানুষের শরীরকে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে দূরে রাখে৷ তাছাড়া হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও সাহয্য করে কাঁচা মরিচ৷

  • Curcuma (Florent Martin)

    হলুদ এবং মরিচ

    পেটে বায়ু হওয়া কমাতে, আধা চা চামচ মরিচের গুড়ো এবং এক চা চামচ হলুদ এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে দিনে তিনবার ধীরে ধীরে পান করবেন৷


এছাড়া পড়ুন...

Bangladesch Hilsa Fisch

মাছ ভজন 13.08.2018

ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত৷ একটা ডাগর সবুজ কাঁচা মরিচ৷ মিহি করে কাটা পেঁয়াজের কুচি৷ সঙ্গে আধডুবো তেলে বড় রুই মাছের পেটি ভাজা৷ মাছ থেকে নিতান্ত অনিচ্ছায় গড়িয়ে পড়া তেল৷ ঐ তেলটুকুই ভাতটা মাখাবে৷

Bangladesch Essen l Lobongo lotika

পিঠার আদ‌িঅন্ত 14.01.2019

হাতের কাঁকন দিয়ে কেনা দাসী কাঁকনমালার কূটবুদ্ধিতে পরাজিত হলে রাণী কাঞ্চনমালার জীবনে নামে ঘোর অমানিশা৷ শেষে এক সুতাওয়ালার সাহায্যে চন্দ্রপুলী, মোহনবাঁশি, ক্ষীরমুরলী পিঠা বানিয়ে কাঞ্চনমালা প্রমাণ করেন যে তিনিই প্রকৃত রাণী!

Bangladesch - Bazar

ঘাটতি নেই, তবু কেন রমজানে দাম বাড়ে? 18.05.2018

বরাবরের মতো এবারও রোজার শুরুতেই নিত্য প্রয়োজনীয় ভোগ্যপণ্যের দাম বেড়েছে৷ কিন্তু বাজারে এইসব পণ্যের কোনো ঘাটতি নেই বলে জানিয়েছেন খোদ ব্যবসায়ীরা৷ তারপরও পণ্যের দাম কেন রোজায় বাড়ে?