বাছুরের কলিজা ভাজি | বিশ্ব | DW | 26.02.2018
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

প্রবাসের রান্না

বাছুরের কলিজা ভাজি

প্রিয় বন্ধুরা, আপনাদের জন্য এবার তৈরি করেছি জার্মানদের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার ‘কাল্বস লেবার' বা বাছুরের কলিজা৷ এই খাবার গরুর কলিজা দিয়েও একইভাবে তৈরি করা যায়৷

তবে কলিজা হতে হবে পাতলা স্লাইস করে কাটা আর এই কলিজার স্বাদ হবে একেবারেই আলাদা৷ মসলা ছাড়া অন্য স্বাদের কলিজা ভাজির সাথে জার্মানরা সাধারণত পরিবেশন করে থাকেন স্ম্যাশড পটেটো  বা আলু ভর্তা, স্লাইস করা আপেল আর পেঁয়াজ ভাজি৷


কলিজায় রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন ‘এ' এবং আয়রন৷ তাছাড়া কলিজা শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণে বেশ সহায়ক৷ তবে কোলেস্টরলের সমস্যা যাঁদের নেই তাঁরা জার্মান স্টাইলে কলিজা ভাজি বেশ আনন্দ করেই খেতে পারেন৷ আর বেশি কিছু বলার দরকার নেই৷ অন্য স্বাদের কলিজা ভাজির টেস্ট পেতে ভিডিওটি দেখুন!  জেনে যাবেন বিস্তারিত৷

আপনাদের মতামতের অপেক্ষায়, নুরুননাহার সাত্তার

 

নির্বাচিত প্রতিবেদন

বিজ্ঞাপন