উৎসবের বোঁটকা গন্ধ নাশ করতে এবার এসেছে ব্যাকটিরিয়া | সমাজ সংস্কৃতি | DW | 20.09.2010
  1. Inhalt
  2. Navigation
  3. Weitere Inhalte
  4. Metanavigation
  5. Suche
  6. Choose from 30 Languages

সমাজ সংস্কৃতি

উৎসবের বোঁটকা গন্ধ নাশ করতে এবার এসেছে ব্যাকটিরিয়া

অক্টোবর ফেস্ট বা অক্টোবর উৎসব৷ বিয়ার নিয়ে বিশ্বের সবচেয়ে বড় এ উৎসব শুরু হয়ে গেছে মিউনিখে৷ প্রতিবছরই জার্মানির দক্ষিণাঞ্চলের এ শহরটিতে পালন করা হয় এই উৎসব৷ কিন্তু অন্য বারের চেয়ে এবার যেন উৎসবটি পেয়েছে এক ভিন্ন মাত্রা৷

default

বিয়ার নিয়ে বিশ্বের সবচেয়ে বড় উৎসব জার্মানির ‘অক্টোবর ফেস্ট’

ইউরোপে বিয়ারের বিভিন্ন স্বাদ ও ধরণের দিক থেকে এগিয়ে আছে জার্মানি৷ আর এর প্রমাণ মেলে অক্টোবর ফেস্ট'এ৷ অর্থাৎ জার্মানির সবচেয়ে বড় বিয়ার উৎসবে৷ ভুললে হবে না, এবার এই উৎসবটি পা রাখছে দু'শো বছরে৷

অংশগ্রহনকারী প্রায় সাত হাজার মানুষকে মুখ্য তাঁবুটির নিচে নিয়ে আসতে সক্ষম হয় এ উৎসব৷ কিন্তু মিউনিখের সেই বিশাল বিয়ার মিলনায়তনটির বায়ু সঞ্চালনের ব্যবস্থা ভালো না হওয়ায়, প্রত্যেক বছরই অসন্তোষ দেখা যায় আগতদের মধ্যে৷

Flash-Galerie Oktoberfest Anstich

ককটেল তৈরির ক্ষেত্রে এবার এমন ব্যাকটিরিয়া ব্যবহার করা হচ্ছে, যাতে কটু গন্ধ ছড়াবে না

তাই এবার, মদের সেই কটু গন্ধ পরিহার করতে ‘ব্যাকটিরিয়া খাও' - এই ‘মটো' নিয়ে গত শনিবার থেকে শুরু হয়েছে এই উৎসব৷ চলবে ৪ অক্টোবর পর্যন্ত৷

বিয়ার মিলনায়তনের তাঁবুগুলোর মধ্যে বিয়ার আর সিগারেটের ধোঁয়া মিশে সৃষ্ট কটু গন্ধ বিগত বছরগুলোতে অতিথি-অভ্যাগতদের কষ্টের একটা কারণ ছিল৷ এবার অবশ্য বিয়ার উৎসবে ধূমপান একেবারেই করা যাচ্ছেনা৷ কেননা, বাভারিয়া রাজ্যের সবকটি পানশালা, ক্যাফে ও বিয়ারের তাঁবুতে ধূমপানকে নিষিদ্ধ ঘোষণা করা হয়েছে৷ তাই এবার আর ধূমপায়ীরা সেখানে সিগারেট টানার কথা ভাবতেই পারছেন না৷ অগত্যা সিগারেটের প্যাকেটকে বাড়িতে রেখেই আসতে হচ্ছে তাঁদের৷

Flash-Galerie Oktoberfest 2009

এ দু'সপ্তাহে অন্তত ৬০ লাখ দর্শনার্থী আসবেন মিউনিখে

সুন্দর পরিচ্ছন্ন পরিবেশে এই উৎসব আয়োজনের উদ্যোক্তাদের মধ্যে জার্মানির হুবার্ট হাকেল একজন৷ তিনি গত ২৮ বছর ধরে বিয়ার উৎসবের এই চত্বরটিকে পরিস্কার পরিচ্ছন্ন রাখতে ডিটারজেন্টসহ বিভিন্ন পণ্য সরবরাহ করে আসছেন৷ কিন্তু তাতে কী আর মদের বোঁটকা গন্ধ দূর হয়? তাই তাঁর কথায়, ‘‘এবার ককটেল তৈরির ক্ষেত্রে এমন ব্যাকটিরিয়া ব্যবহার করা হচ্ছে, যাতে কটু গন্ধটা না ছড়ায়৷'' বিয়ারের বেশিরভাগ তাঁবুর মালিকরাই আশা করছেন, এই দু'সপ্তাহে অন্তত ৬০ লাখ দর্শনার্থী আসবেন মিউনিখে৷ এবার দেখা যাক, নতুন এই ব্যাকটিরিয়া মদের বোঁটকা গন্ধ দূর করতে সক্ষম হয় কী না!

প্রতিবেদন: জান্নাতুল ফেরদৌস

সম্পাদনা: দেবারতি গুহ