মরিচ খান, আয়ু বাড়ান
খাবারের স্বাদ বাড়াতে আর সুগন্ধ ছড়াতে মরিচের জুড়ি নেই বলেই আমরা জানি৷ তবে মরিচের ঝাল নাকি তারুণ্য ধরে রাখে, ক্যানসার দমন করতে সহায়তা করে এবং হৃদপিণ্ডকেও ভালো রাখে৷ হ্যাঁ, এমনটাই বলছেন এখন বিশেষজ্ঞরা৷
নানা রকমের মরিচ
আজকাল জার্মানদের মধ্যে ঝাল খাওয়ার প্রচলন শুরু হয়েছে৷ অনেক দোকানেই কম ঝাল বা বেশি ঝালের বিভিন্ন সাইজের মরিচ দেখতে পাওয়া যায়৷ সবুজ, লাল, হলুদ, কমলার মতো নানা রংয়ের মরিচ জার্মানরা গ্রিল, রান্না বা সালাদে ব্যবহার করে থাকে৷ কারণ, বিভিন্ন সমীক্ষার মাধ্যমে তাঁরা জানতে পারছেন যে, মরিচ রুচি বা খাবারের গন্ধ বাড়ানো ছাড়াও নানা রোগ-বালাই থেকে মানুষকে দূরে থাকতেও সহায়তা করে৷
ঝাল কফি
মজার ব্যাপার হচ্ছে, জার্মানির বিশেষ কিছু ক্যাফেতে আজকাল মরিচ দেয়া ঝাল, গরম কফি এবং তরল চকোলেট,সাধারণ চকলেট, ঝাল চিপস ইত্যাদি পাওয়া যায়৷ তরুণ প্রজন্মের কাছে এসব বেশ জনপ্রিয়৷ ঝাল খাবার যে আজকাল জার্মানদের কাছে পছন্দের তা লক্ষ্য করা যায় চাইনিজ, বাঙালি আর থাই রেস্তোরাঁগুলোতে গেলে৷
মরিচ আয়ু বাড়াতে সহায়তা করে
মরিচের ঝাল নানা অসুখের ঝুঁকি কমায় ৷ এমনকি ১০ বছর পর্যন্ত নাকি মানুষের আয়ুও বাড়িয়ে দিতে পারে৷ একটি গবেষণা থেকে এমনটিই জানতে পেরেছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ভারমন্ট বিশ্ববিদ্যালয়৷
পরিপাকতন্ত্র
কাঁচা মরিচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে অন্যান্য রোগব্যাধি হওয়া থেকে দূরে রাখতে পারে৷ তাছাড়া কাঁচা মরিচের আঁশ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে বিশেষভাবে সহায়তা করে৷
খুব বেশি নয় !
মরিচে থাকা বিটা ক্যারোটিন এবং ক্যাপসিকিন হৃদরোগ, ডায়েবেটিস এবং পেটের নানা সমস্যার ঝুঁকি কমায়৷ আর সে কারণেই ডা.ভল্ফগাং ফাইল-এর মতে একজন মানুষের সপ্তাহে তিনদিন দু’টো করে ছোট কাঁচা মরিচ খাওয়াই যথেষ্ট৷
ভিটামিন ‘সি’
কাঁচা মরিচে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’, যা মানুষের শরীরকে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে দূরে রাখে৷ তাছাড়া হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতেও সাহয্য করে কাঁচা মরিচ৷
হলুদ এবং মরিচ
পেটে বায়ু হওয়া কমাতে, আধা চা চামচ মরিচের গুড়ো এবং এক চা চামচ হলুদ এক গ্লাস পানিতে মিশিয়ে দিনে তিনবার ধীরে ধীরে পান করবেন৷